核心提示:2008年1月1日起,由国家标准委和国家质检总局联合发布的《小麦粉馒头》国家标准正式开始实施。该准则对馒头在感官方面要求馒头形态完整和美观,应该是圆形或椭圆形,没有褶皱、斑点。据悉,该准则只对小麦粉为原料的商品馒头有效。

头条

国家标准委:谁说我们强迫馒头“整容”了
国家标准委相关人士昨天称,新近出台的关于小麦粉馒头的国家标准只是推荐性标准而非强制性标准。这位人士强调,网上所谓“新标准规定了馒头的形状”的说法是不实的,新标准里并没有相关要求。
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观点

正 方
反 方
馒头有标准 一点不可笑
试想,在“低标准、瓜菜代”的年代里,只要能塞饱肚子,油渣野菜尚嫌不足,谁还计较馒头方圆啊!可现在,人们司空见惯稀松平常的馒头,竟然有了国家标准,这不能不说是社会的巨大进步。
馒标,2008新年“第一笑”
馒头做成“圆形”的,比较容易掌握。而所谓的“椭圆”就不太好办了,“椭”到什么程度才算合格呢?掌握不好火候把馒头捏成了扁的,岂非违反国标了?质检部门和工商部门又该辛苦了,检测馒头时起码要携带圆规一类的工具。
·每日新说:馒头究竟是不是圆的
·“标准馒头”实为企业私利
·馒头有个标准或许是个好事
·馒头必须是圆形的六大理由
·馒头为何也要姓“形式主义”?
·馒头有标准 一点不可笑
·馒头引发的虚惊大可反思
·馒头的国家标准是伪科学
·馒头标准不公开才生谣传
·买馒头、卖馒头的都笑了
·为何馒头国标杀伤力巨大
·一个馒头引发的“血案”
·馒头不必上妆定型(反思)
·“国标馒头”别成笼子耳朵
·馒标,2008新年“第一笑”
·一个馒头引发的糊涂
·别拿馒头“开涮”
·国家标准岂能和馒头一起卖掉?
·馒头国家标准是个怪胎
·不妨再给馒头做个套套
·请给“方馒头”留条活路吧!
·我们要吃“国标馒头”了?
·馒头“长相”重要还是口味重要?
·为何要携国家标准以令天下馒头整容
·吃馒头,我只关心安全
·圆馒头是馒头,方的就不是了?
·一个馒头引发的标准问题
·“早产”的国标馒头不香
·馒头国标是技术官僚生出的怪胎
·馒头“国标”就像大炮打苍蝇

更多

    在老百姓看来,评价馒头好坏的标准很简单,一是好吃,二是卫生。有这两条就足够了。你不好吃,口感不好,即使你形状再好看,再符合国家标准,人们也不会买账。反过来说,那些符合国家标准,各项评价指标都合格的馒头未必就好吃。作为目前为止面制食品中惟一一个国家标准,本应该开一个好头,标准制定时应该更加科学一些,严密一些。
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新闻调查
   馒头国家标准规定:应该是圆形或椭圆形,没有褶皱、斑点。对此你怎么看?
A、明白了,原来我一直吃的都是非典型性馒头或非标馒头!
B、建议在馒头国标后注明——馒头拍扁了就是国标大饼!
C、贫困山区吃不上国标馒头,享受不了这一文明成果,这可怎么办啊!
D、请问遇到了非标馒头怎么办,可以没收吗?还是可以索赔?
网友精彩语录
网友:包子|
   我以后不卖馒头,只卖包子.哈哈哈哈哈!!!

网友:可悲的标准|
   这就好比规定生孩子必须5公斤以上,否则生出来的不算是孩子一样,荒淡可笑!

网友:花卷|
   十几亿中国人都吃圆形馒头,有意思吗?

网友:wwww|
   据悉,国家将要颁布行人走路标准:行人走路必须先迈出左脚,然后再抬右脚,否则就是违法上路!!

网友:wet|
   热烈祝贺2008最牛国家食品标准诞生!!

网友:转西安网友|
  明白了,原来我一直吃的都是非典型性馒头或非标馒头!

网友:城管|
  同志,您吃的这个不符合馒标,请吐出来。

网友:中国奴隶|
   华南虎标准:头上要顶叶子!月球图片标准:必须多一个坑!

馒头的由来
  《三国演义》:诸葛亮平蛮回至泸水,风浪横起兵不能渡,回报亮。亮问,孟获曰:“泸水源猖神为祸,国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之,自然浪平静境内丰熟。”亮曰,“我今班师,安可妄杀?吾自有见。”遂命行厨宰牛马和面为剂,塑成假人头,眉目皆具,内以牛羊肉代之,为言‘馒头’奠泸水,岸上孔明祭之。祭罢,云收雾卷,波浪平息,军获渡焉。

  后明人郎瑛《七修类稿》记:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。”

  馒头之称谓,今天仍很混乱。如北方之无馅者,有称作“馍”、“卷子”,也有称作“包子”的。南方之有焰者,也有称作“面兜子”、“汤包”的。【详细

专题制作:叶子冬暖

漫画馒头