一个馒头引发的国标_华商网huash.com

　　核心提示：2008年1月1日起，由国家标准委和国家质检总局联合发布的《小麦粉馒头》国家标准正式开始实施。该准则对馒头在感官方面要求馒头形态完整和美观，应该是圆形或椭圆形，没有褶皱、斑点。据悉，该准则只对小麦粉为原料的商品馒头有效。

头条

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观点

正方

反方

馒头有标准一点不可笑

试想，在“低标准、瓜菜代”的年代里，只要能塞饱肚子，油渣野菜尚嫌不足，谁还计较馒头方圆啊！可现在，人们司空见惯稀松平常的馒头，竟然有了国家标准，这不能不说是社会的巨大进步。

馒标，2008新年“第一笑”

馒头做成“圆形”的，比较容易掌握。而所谓的“椭圆”就不太好办了，“椭”到什么程度才算合格呢？掌握不好火候把馒头捏成了扁的，岂非违反国标了？质检部门和工商部门又该辛苦了，检测馒头时起码要携带圆规一类的工具。

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·别拿馒头“开涮”

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·不妨再给馒头做个套套

·请给“方馒头”留条活路吧！

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·吃馒头，我只关心安全

·圆馒头是馒头，方的就不是了？

·一个馒头引发的标准问题

·“早产”的国标馒头不香

·馒头国标是技术官僚生出的怪胎

·馒头“国标”就像大炮打苍蝇

在老百姓看来，评价馒头好坏的标准很简单，一是好吃，二是卫生。有这两条就足够了。你不好吃，口感不好，即使你形状再好看，再符合国家标准，人们也不会买账。反过来说，那些符合国家标准，各项评价指标都合格的馒头未必就好吃。作为目前为止面制食品中惟一一个国家标准，本应该开一个好头，标准制定时应该更加科学一些，严密一些。

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·华商网连线相关制定部门均称对馒头无形状要求	2008-01-03 16:23

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新闻调查

　　 馒头国家标准规定：应该是圆形或椭圆形，没有褶皱、斑点。对此你怎么看？

A、明白了，原来我一直吃的都是非典型性馒头或非标馒头！
B、建议在馒头国标后注明——馒头拍扁了就是国标大饼！
C、贫困山区吃不上国标馒头，享受不了这一文明成果，这可怎么办啊！
D、请问遇到了非标馒头怎么办，可以没收吗？还是可以索赔？

网友精彩语录

网友：包子|
　　 我以后不卖馒头,只卖包子.哈哈哈哈哈!!!

网友：可悲的标准|
　　 这就好比规定生孩子必须5公斤以上，否则生出来的不算是孩子一样，荒淡可笑！

网友：花卷|
　　 十几亿中国人都吃圆形馒头，有意思吗？

网友：wwww|
　　 据悉，国家将要颁布行人走路标准:行人走路必须先迈出左脚,然后再抬右脚,否则就是违法上路!!

网友：wet|
　　 热烈祝贺2008最牛国家食品标准诞生!!

网友：转西安网友|
　　明白了，原来我一直吃的都是非典型性馒头或非标馒头！

网友：城管|
　　同志，您吃的这个不符合馒标，请吐出来。

网友：中国奴隶|
　　 华南虎标准：头上要顶叶子！月球图片标准：必须多一个坑！

馒头的由来

　　《三国演义》：诸葛亮平蛮回至泸水，风浪横起兵不能渡，回报亮。亮问，孟获曰：“泸水源猖神为祸，国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之，自然浪平静境内丰熟。”亮曰，“我今班师，安可妄杀？吾自有见。”遂命行厨宰牛马和面为剂，塑成假人头，眉目皆具，内以牛羊肉代之，为言‘馒头’奠泸水，岸上孔明祭之。祭罢，云收雾卷，波浪平息，军获渡焉。

　　后明人郎瑛《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”

　　馒头之称谓，今天仍很混乱。如北方之无馅者，有称作“馍”、“卷子”，也有称作“包子”的。南方之有焰者，也有称作“面兜子”、“汤包”的。【详细】

专题制作：叶子冬暖

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