昨日，西安含光路一超市里的花椒粉、胡椒粉货源充足 本报记者 陈团结 摄
华商网-华商报讯(记者李琳)不知道你是否注意，最近市场、超市里的调料价格在悄悄涨价。尽管1小袋花椒粉平均也就涨了几毛钱，但最近接二连三的涨价现象，让不少市民担心涨价成风，希望政府部门能加强监测和监管。
市场调查花椒粉等调料进价平均涨8%
昨日上午，记者在人人乐解放路店调料柜台看到，一品牌40克红袍花椒粉售价3.8元，另一厂家25克花椒粉价格2.2元。“最近调料价格都涨了一点，听说是批发价涨了”，一名营业员说。记者从西安人人乐商业有限公司了解到，近期以花椒粉为核心的调料品的进货价都在上涨，平均涨幅8%。“我们也是刚上调了批发价，因为原料价一直在涨，到现在还不稳定，撑不住了”，西安百味福食品有限公司经理吴陆军告诉记者，本地调料厂的原料多来源于韩城、凤县等地，因为春季下雪，花椒正开花时遭受冻害，造成原料紧张，成本上涨，厂家不得不调价。据了解，该厂生产的“万香源”30克花椒粉原来的批发价是1.6元，现在是1.9元，零售价也相应提高了。
产地说法春雪冻死不少花椒树所致
冯先生是韩城的花椒供应商，他说，目前花椒的市场价格是四年来最高的，往年同期花椒价格一直比较稳定，从4月份最后一场雪之后，花椒的价格从500克14.5元飙升到了现在的26元。据介绍，造成涨价的主要原因是花椒受灾严重，很多花椒树被冻死，必将造成产量下降。花椒的成熟期在8月份，目前销售的都是去年的原料。因为库存不够，现在韩城几乎都没有货可供了，只能从河南、山东调货。
“花椒是调料里最核心的原料，花椒涨价了，连带花椒粉、五香粉、十三香这些产品都在涨价，加上今年生姜价格也涨得很快，调料都在涨价，几个调料厂家都提价了”，冯先生透露，根据他对市场的了解，成本价一旦上升，零售价高了又没人买，很多人会给花椒掺杂造假，影响质量。
韩城花椒管理局花椒产业管理股股长姚红强介绍，韩城有40万亩花椒，今春冻害严重，很多花椒树花芽受冻死亡，据各乡镇上报的受灾情况，约有一半面积受灾，产量必然会减少，但减少幅度很难估计。他分析认为，近期花椒价格上扬的原因主要是受下半年花椒产量减少的市场预期所致。
市民反应涨价成风希望有关部门查查
对此，市民王女士表示，一袋花椒粉、五香粉可以用好几个月，涨价了也就1袋两三元，对生活影响不太大，但令人更担心的是今年以来很多食品原料涨价，比如绿豆、红豆等等，现在调料又涨价，不知道是市场规律所致，还是有不法分子在囤积居奇、恶意炒价，希望有关部门能好好查查。
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