中药材市场黑幕柴胡零合格率 不可不知的五大禁忌

　　央视记者暗访河南禹州中药材市场，揭开层层黑幕。马路停车场随意摊晒中药材，混杂动物粪便和垃圾。不法商贩用洗不掉的染色剂给栀子上色！而柴胡抽检结果更加触目惊心：合格率为零！专家表示，假柴胡药材一旦入药，会对公众健康造成很大危害。

　　中药材市场黑幕

　　揭开中药材市场层层黑幕中药不可不知的五大禁忌

　　记者从市一院、市中医院等医院获悉，中药材、中药饮片都是从医药公司或生产厂家进货，没有从批发市场进货。那么，药店内的中药材、中药饮片从哪里进货呢？百信缘药店有关负责人介绍，他们也都是从医药公司进货。“批发市场鱼龙混杂，从信誉高的医药公司进货，可保证货真价实。”

　　市食药监局有关人员介绍，中药材、中药饮片一直是平时监管的重点，渠道来源、质量管理等都要一清二楚。同时，来扬销售中药材、中药饮片的生产经营企业实行备案制度。平时大部分人用的中成药、中药方子里或含柴胡，如从医院或正规药店购买，市民可放心使用。

　　禁忌

　　服用中药的禁忌大致可分为五种：

　　1.中药配伍禁忌：某些药物因配方后可产生相反、相恶关系，使彼此药效降低或引起毒副反应，因此禁忌同用。

　　2.孕妇用药禁忌：主要为避免动胎、堕胎，因孕后妇女大多数对大寒、大热、峻泻滑利、破血祛瘀及毒性较大的药物耐受性差，因此对相关药物必须忌用。

　　3.服药期间饮食禁忌：俗称忌口，主要为避免服药时的干扰因素，以便提高药效，可分为某一种药物对应的忌口与不同病情条件下用药时的忌口两类，前者如人参忌萝卜、鳖甲忌苋菜、甘草忌鲢鱼、常山忌葱、茯苓忌醋等。后者为慢性病服药须忌生冷，热性病治疗期间忌辛辣、油腻，痈疡疮毒、皮肤疾患忌鱼虾、鹅肉及辛辣刺激之品。

　　4.中药汤剂禁忌过夜服用：因为中药里含有淀粉、糖类、蛋白质、维生素、挥发油、氨基酸和各种酶、微量元素等多种成分，煎煮时这些成分大部分溶解在汤药汁里。一般服法是趁温热时先服一半，4～6小时后再服一半。如果过夜服用或存放过久，不但药效降低，而且会因空气、温度、时间和细菌污染等因素的影响，使药液中的酶分解减效，细菌繁殖滋生，淀粉、糖类营养等成分发酵水解，以致药液发馊变质，服用后对人体健康不利。

　　5.中药不宜加糖服用

　　一些人在服中药时，常因汤剂苦口难以下咽而加糖，对此，有关专家指出，一些中药是不适宜加糖后再服用的,加糖后的药剂在降低了苦味的同时也降低了药效。

　　专家介绍，中药有寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸五味。其中，辛能散，甘能缓，酸能收，苦能涩，咸能软,不同口感的中药具有不同的药效。有些中药加了糖就会改变苦味汤药的药性而影响疗效。

　　一些苦味药能刺激末梢神经，反射性地分泌唾液、胃液等消化液，以达到帮助消化、促进食欲的目的。如果在药里放了很多糖，完全掩盖了苦味，就会失去健胃之效。

　　另外，中药的化学成分一般都比较复杂，糖特别是红糖中含有较多的铁、钙等元素，一旦与中药里的蛋白质和鞣质等成分结合后，就会引起化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，也从一定程度上影响了药效。

　　俗话说：“吃药不忌口，坏了大夫手”。忌口即指治病服药时的饮食禁忌。忌口是中医治病的一个特点，历来医家对此十分重视，其有关内容也广泛存在于《内经》、《伤寒论》、《金匮要略》等医籍中。实践证明，忌口是有一定道理的。因为我们平时食用的鱼、肉、鸡、蛋、蔬菜、瓜果、酱、醋、茶、酒等普通食物，它们本身也都具有各自的性能，对疾病的发生、发展和药物的治疗作用，均产生一定影响。

编辑：刘超