下沙烧卖是什么？下沙烧卖来历历史

　　解放以后，制作下沙烧卖的饭店、点心店仅下沙镇就有12家。公私合营以后，下沙烧卖成了下沙饭店的经营特色。

　　改革开放以后，浦东南汇举办了上海桃花节，下沙烧卖传人设立了十多处下沙烧卖特色产品供应点，下沙烧卖成了上海桃花节特色旅游产品之一。吃过“下沙烧卖”的游客，无不为之赞叹：

　　竹笋烧卖满口汤，白糖细沙甜心肠；中外游客齐青睐，年年三春想赏花；饱了眼福饱口福，桃红人面烧卖香。

　　技艺传承

　　传承基地

　　2013年2月28日下午，“下沙烧卖制作技艺传承基地揭牌仪式”在下沙烧卖下沙店举行。上海市非物质文化遗产保护中心常务副主任高春明、浦东新区宣传部副部长王卫国为“浦东新区级下沙烧卖制作技艺传承基地揭牌仪式”揭牌。传承基地揭牌第一天，店里就迎来了众多食客尽飨美味。新民晚报、上海电视台、艺术人文频道、浦东发布、新民网、新闻晚报、申江服务导报、浦东时报、浦东电视台、新青年等多家媒体参与报道。据悉，为纪念此次活动，航头镇文化服务中心特制作了活动纪念首日封。

编辑：雷晓娟