加了金枪鱼的煎饼果子 天津人看了会"炸"吗？

不知道大家有没有听说过那个关于“煎饼果子”的著名段子。药！药！切克闹！煎饼果子来一套！我说鸡蛋你说要！鸡蛋！要！鸡蛋！要！鸡蛋！要！一共三块钱谢谢。

而如今，煎饼果子再也不只是大家所熟悉的那样，由鸡蛋、辣椒、甜酱、香菜、大葱和脆脆的油炸薄饼做成，在中国北方随处可见的街头灌饼。一种号称“煎饼界的爱马仕”腾空出现，里面夹金枪鱼和红烧肉等，在美国卖上9.5美元。

所以现在买煎饼果子的时候，画风可能会变成：药！药！切克闹！煎饼果子来一套！我说金枪鱼你说要！金枪鱼！要！金枪鱼！要！金枪鱼！要！一共二百块谢谢。

煎饼果子作为我国食品界“国粹”之一，要想吃到正宗的，千万别往大地方找，得去那小胡同小摊贩的地方，味道正宗极了，色、香、味俱全。而在天津，人们对煎饼果子的更是热爱到极致，对煎饼果子的严苛程度已经达到了顶峰。严苛的标准之一，就是什么都不能加！

天津人说啦，在天津介地儿，一切放火腿放生菜的煎饼果子都是耍流氓！加生菜的、加海带丝的、加油条、加火腿肠的，一定会被天津人视作邪教异端，嗤之以鼻的。煎饼果子的的标配就只能是：绿豆面+鸡蛋+果子/果篦+葱花+甜面酱+辣椒。

有一个段子讲的就是天津人对煎饼果子的执念。天津老乡遇车祸成植物人，唤醒几率渺茫，家人和朋友每天在其身边念：“煎饼果子要生菜和肠子么？”奇迹终于发生，病人醒了过来，睁眼后的第一句话就是“尼玛谁再说煎饼果子搁生菜和肠子，我就把他neng成植物人！

所以，加了金枪鱼和红烧肉的煎饼果子，天津人会怎么看？

其实，在天津，一些比较有名的店也会自创煎饼果子。二嫂子煎饼果子作为天津煎饼果子的领军人物，诞生了天津最贵的煎饼果子，至尊辽参双鸡蛋果蓖儿，一套78元！这是要争当煎饼界的SUV啊！

据二嫂子煎饼果子介绍，贵的原因其实是里面加了辽参。辽参，就是辽宁海参，古时候的人因它“生于海，但其性温补，足敌人参”，其内部含有胶原纤维所组成的结缔组织，有多种人体所需的氨基酸亦被称为海中人参。而海参中又以辽宁海参为好，因为这边的海域适合海参生长。

但是，辽参煎饼果子一出，天津人却并不买账，网友说，“要疯！怎么不加惠林顿牛排金枪鱼三文鱼大闸蟹海胆鲸鱼肉啊！！”“我真觉得这样不好，煎饼果子就是天津的小吃，楼下就有卖的，上学时候夹个摊完放书包里蹬自行车飞奔上学，这才是煎饼果子…”可见天津人对煎饼果子还是有点执念的。

编辑：靳聪