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厄瓜多尔的芳香型可可豆享誉全球。顾名思义，芳香型可可豆带有独特的花香或是水果香气，因其产量稀少而被认为是可可中的“贵族”。厄瓜多尔是这种可可豆的起源地，全球芳香型可可豆有60%以上都出产于此。
图为2016年6月，厄瓜多尔可可豆在展会上展出。（新华社发 圣地亚哥·阿马斯摄）
和芳香型可可豆同样著名的，还有产于该国的加拉帕戈斯（Galápagos）咖啡豆。这种咖啡豆从未经过人工杂交培育，且在种植过程中不使用任何化肥和杀虫剂，故被公认为咖啡豆中的绿色精品。
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