糖炒栗卖相好因加了石蜡？记者送检三样本未发现

　　实验情况

　　样本未检出有石蜡成分

　　实验地点：陕西省健康管理师协会生活实验室

　　实验人员：陕西省健康管理师协会副主任周萍

　　实验顾问：陕西省健康管理师协会会长王勇健

　　实验用品：天平、热水、石蜡对照液、温度计

　　实验样本：糖炒栗子3份，分别为样本一、样本二、样本三

　　实验原理：固态石蜡的熔点是50℃～65℃，利用石蜡的这一特性，如果样本中含有石蜡，加入70℃以上的热水，液面上就会出现细微的油珠，随着温度的降低和时间的延长石蜡油珠聚集加大，油珠会结成片状物浮于液面上。

　　实验过程：

　　1.取样本一50g，放入烧杯中。

　　2.在烧杯中倒入100℃的热水，直至将烧杯中的栗子全部淹没。

　　3.用搅拌棒充分搅拌30秒。

　　4.静止片刻，使溶液温度降至50℃以下，观察结果。

　　5.同样的方法对样本二和样本三进行检测。

　　6.取两滴石蜡对照液滴入一只干净的透明容器中，按照同样的方法检测，作为对照样本。

　　实验结果：1个小时后，4只烧杯中的水温已全部降至20℃，此时除了对照样本中漂浮着一层油状物，其他样本液体全部变成了浅黄色，瓶底还有一些细小的沉淀物，但是整瓶溶液中并没有出现油状物。

　　实验结论：三份实验样本中并未检出有石蜡成分。

编辑：