解释:发生酸碱反应后
会释放二氧化碳
“其实,这个试验有一定的道理,其中的酸碱反应会排出气体,但饮料本身气体的释放也是造成袋子迅速鼓胀的主要原因之一。”西安城南一所中学的化学老师魏老师说。
魏老师曾在网上看到类似的实验,研究后用于自己的教学。他分析,方便面表面密布细小孔洞,原理是为了让热水快点进入将面泡熟,这些小孔同时也具有强烈的吸附作用,会加速汽水中的二氧化碳排出。此外,可乐、芬达、雪碧、冰峰等碳酸饮料中,都毫无例外地含有碳酸和柠檬酸等,在与方便面中含有的食用胶等物质产生化学反应后,会释放出大量的二氧化碳。
“理论上是这样的,但也并不是说吃了泡面就绝对不能喝碳酸饮料。”魏老师表示,少量摄入碳酸饮料,不会在胃里产生大量气体。