看完肉松生产地合肥官方的辟谣后,大家还有不放心的吗?科普时间到!
▶棉花和肉松的类别简直天壤之别
肉松是指用肉作为主要原料,经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品。一般在我国的东部和东南部比较流行,基本上所有的禽畜肉类都可以制作成肉松,现在还有用鱼肉做肉松的。
棉花是锦葵科棉属植物的种子纤维。
▶棉花和肉松的成分完全不一样
从二者的成分来看,肉松和棉花有很大区别。
肉松的本质是一种肌肉纤维,主要成分是蛋白质,蛋白质是三大供能营养素之一。
棉花的本质是植物纤维,主要成分是纤维素,而纤维素是一种不可溶膳食纤维。
▶棉花看上去松软,放入嘴里可嚼不烂
由于成分不同,棉花和肉松吃起来的口感也有很大差异。肉松吃到嘴里 ,轻轻一咬就会融化,很松软。
棉花,表面看上去松软,但放入嘴里却嚼不烂。嚼不烂的!嚼不烂 的!嚼不烂!