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西安市场记者随机买3份小龙虾 2份检出寄生虫

来源:华商网-华商报 时间:2017-06-19 07:03:34 编辑:刘超 作者:毛蜜娜 强军 版权声明

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送检的一号样本,在试管内用肉眼可看到比针尖大些的寄生虫成虫(画圈处)

  夏天到了,又到了吃麻辣小龙虾的季节。可是,你知道吗,吃美味小龙虾的同时,你很可能将寄生虫也一起吃下去了。

  华商报记者联合西安国联质检检测人员在市场上随机购买了三份小龙虾,两份都检测出了寄生虫。专家表示,一般的家庭爆炒很难完全杀死小龙虾身上的寄生虫。

  近日有媒体报道,苏州一位女士咯血后,经诊断患有肺吸虫病,导致肺部出现多个空洞。该女士回忆,最近食用过小龙虾。

  小龙虾中是否含有肺吸虫等寄生虫,怎样食用更安全?

  三份小龙虾样品

  两份检出寄生虫

  6月15日,华商报记者和检测人员来到西安城西一个大型农产品批发市场,在水产区,检测人员选了三家顾客最多的商家取样,分别在这三个商家处各购买了一份小龙虾,带回实验室检测。

  华商报记者在水产市场采访了几位前来购买小龙虾的市民,都认为小龙虾是安全的,可以放心食用。

  ■检测地点:西安国联质检

  ■检测对象:三份购买自水产市场的小龙虾,样本一、样本二、样本三

  ■检测工具:无菌蒸馏水、灭菌离心管、碘液、33%硫酸锌、无水乙醇、载玻片、超声波清洗机、小龙虾样品进行编号、显微镜等;

  ■检测人员:西安国联质检食品事业部微生物部主任淮瑞娟

  ■检测步骤:

  1.将小龙虾放在装有无菌蒸馏水的器皿中。

  2.将器皿放在超声波清洗机里2个小时。

  3. 将经过2个小时超声波清洗机清洗后的液体倒入无菌离心管中,在转速每分钟2815的离心机中进行3次5分钟的离心处理。使水中的杂质变为沉淀,便于观察。

  4.倒去三个样品中分离后液体的上清液,在沉淀物质中倒入33%的硫酸锌中,在螺旋混匀机进行混匀,将混匀后液体离心一分钟取出进行观察。

  5. 为了使检测结果更加精准,我们利用显微镜进行观察。

  ■检测结果:

  记者观察到,一开始,检测人员将龙虾放入无菌蒸馏水中,观察到水体比较清洁。而小龙虾在超声波清洗机里清洗2个小时后,器皿中的水体明显变浑浊,其中3号水最脏,一号水较清洁,2号水泛黄。

  对三个样品用肉眼观察,发现一号样品中存在活虫,二号和三号未发现寄生虫。

  在显微镜下观察到二号样品中没有检测出寄生虫卵、包囊,三号物品中检测出寄生虫虫卵。

  这也就意味着,三份样品中,两份检测出寄生虫。

  淮瑞娟表示,在一些小龙虾体内,有寄生虫的囊蚴,人一旦食用了这样的小龙虾,就很有可能感染上寄生虫,从而患上肺吸虫病。

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