回民街一家人用心做夏日清凉美食 每天只做百份

　　去掉布袋后的凉粽子。兰军说因为不用粽叶包，这凉粽子就是江米本身的味道，不掺杂其它味道。蜂蜜凉粽子具有悠久的历史，在长安长大的唐代段成式所著的《酉阳杂俎》中记载：“庚家粽子，白莹如玉”。早在唐中宗年间，它就是当时盛行一时的“烧尾宴”上的一道佳肴。那时叫“赐绯含香粽子”（蜜淋）。后来，长安城里也逐渐出现了专门经营这种粽子的店铺，而且制做这种粽子的技艺已相当高超了。

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