天呐!西安这个地方全是冰!东大街藏着一个冰雪世界

而炭市街里大多数商贩其实需要的是这种粉碎后的冰渣，这些冰碴回去后铺在摊位的塑料纸下保鲜，或垫在装盘的三文鱼下面零售。在室外大太阳的直射下开始碎冰，对碎冰师傅而言也是一种极大的考验。往往开始前碎冰师会脱光上衣，燃一根烟，这种仪式感仿佛是在为自己即将开始的一段辛劳“加油打气”。

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