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白鹿原一大妈店门口擀面 晒超高擀面功吸引食客

来源:西部网-陕西新闻网 时间:2018-05-07 07:56:34 编辑:雷晓娟 作者:魏永贤 版权声明

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  擀面的手劲要匀,才能达到厚薄一致。在关中农村,媳妇要是不会擀面那时不合格的。旧时,农村娶媳妇的第二天上午,便有一个擀面仪式,俗称“考媳妇”。新媳妇亲自上案擀面,小姑、妯娌、姨、婶等在旁围观,从和 面、揉面、擀面、切面等一整套技术对她进行品评。关中农村女孩子很小年纪就要搭着凳子在案前学擀面了,不然到了婆家会给娘家丢人的。

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