现场负责餐饮的工作人员介绍，从6月30日起，30多位工作人员就分工明确，切菜、烩臊子、煮面、捞面、端面、洗碗、上碗，一上午吃掉的面条就有450多公斤。大家每天早上6点多就起来做准备工作，而且要连续3天。
红色村村委会一位负责人介绍，红色村第一、二、五村民小组城改项目2009年7月正式启动，2010年4月19日进村拆迁至2011年3月结束，共拆除旧危房30多万平方米。按照“就地安置”原则，这一次交房256户，涉及村民1000多人。这一次安置分房，每一天到场的都有上千人，所以也是考虑传统，为大家准备了臊子面。
