7岁女孩食用浸泡两天黑木耳中毒 医生：即泡即食

　　黑木耳因为营养丰富食用方式多样而被很多人所喜欢。可是前段时间，浙江金华一名7岁女孩却因为吃浸泡了两天的黑木耳中毒，并且出现多器脏衰竭，至今还在ICU病房治疗。

　　据媒体报道，家住浙江金华农村的7岁女孩雯雯，7月27日跟弟弟和妈妈三人在家吃了浸泡了两天两夜的黑木耳后，不约而同出现了腹痛、恶心、呕吐、头晕目眩等症状。妈妈赶紧带着雯雯和弟弟去医院就诊，医生检查后发现，三人出现了不同程度的肝功能损伤，经过询问，医生初步诊断是由于吃了黑木耳导致的食物中毒。

　　而在随后的治疗中，雯雯和妈妈全身黄疸升高，肝功能严重受损，更为不幸的是，雯雯很快就发展为肝功能衰竭，其他的脏器也受到了不同程度的损伤。由于病情紧急，雯雯辗转被送至浙江大学医学院附属儿童医院的综合ICU，为了尽可能挽救雯雯的生命，从7月31日到8月8日，医院共为雯雯做了4次血浆置换，尽可能清除毒素。那么黑木耳为什么会变成“毒药”呢？

　　西安市中心医院感染科主任医师付建军：“这是典型的细菌食物中毒，之所以叫细菌食物中毒，是由于黑木耳泡发时间长了以后，出现变质被一种叫椰毒假单胞菌感染，这种细菌感染黑木耳后，就会产生一种米酵菌酸，这种酸实际上是一种外毒素，一旦感染人服用后它的致死率是百分之五十。”

　　付主任说，“米酵菌酸”毒素的中毒潜伏期一般为半天到一天，患者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头寻等消化道症状，随着病情加重，可能出现黄疸、肝功能衰竭等严重症状，因此医生提醒一旦出现不适应立即到医院就诊。

　　付建军：“如果吃黑木耳咱们要求是即泡即食，同时在冰箱泡发可能是比较安全的，一旦食用期间出现不舒服，我们建议立即就医，同时要给大夫说明你吃的东西。”

编辑：杨蓓蕾