行业协会指虹鳟为三文鱼 “标准”到底由谁而定?

如《生食三文鱼》这样归类产品的标准也存在

类似把虹鳟归类为三文鱼的《生食三文鱼》标准，不少团体标准也在标准里做归类。如《泰山民俗早餐制作规范》标准中，就把泰山民俗早餐直接定义成六种食品，并且将这六种食品的制作流程、成品标准做了规范化。还有的团体标准，如《河北课间奶》标准，定义了产品的销售渠道，规定河北课间奶直供中小学校，不准在市场销售。

大多数标准中，规定了食品的产地、原材料、理化性质。如《南汇8424西瓜》标准中，规定了该西瓜必须从浦东新区出产；《孝感米酒》标准中，规定了孝感米酒要用孝感籼糯作为原料。

值得一提的是，如同《生食三文鱼》是由协会与十三家公司共同起草，这几个团体标准案例中的起草单位，也都包含与该标准利益相关的公司与协会。

编辑：王玮玮