84岁的王老先生吃海带吃出疑问——
“鲜海带”下锅就烂 口感像豆腐渣
华商报讯（记者 王娜）“这个海带放在嘴里都不用嚼，口感就像豆腐渣，一点都没有海带该有的鲜味。”84岁的王老先生说。
王老先生家住西安城南，2月18日晚，一家人准备在家吃火锅，女婿从菜市场买了一些鲜海带，清洗后下锅，没想到煮了不到一分钟，海带就烂了。“这个海带放在嘴里都不用嚼，口感就像豆腐渣，就像煮烂了的面条一样软，一点都没有海带该有的鲜味。”王老先生连着打了几个比方描述着。“我怀疑这是用化学品泡发的，不知道会不会影响健康。”
那么，该如何辨别海带是否是用化学品泡发的呢？西安营养学会理事、国家一级营养师张婳昨日介绍，部分资料显示市面上不良商贩泡发海带的操作方法中，常见的会使用烧碱、双氧水及福尔马林等化学品。使用烧碱会使海带更容易泡发；双氧水和福尔马林主要作用是防腐，另外双氧水还可令海带色泽鲜亮。用这三样化学品泡出来的海带看上去很鲜亮，但一下锅就变得又软又烂没有口感。“到底是否使用化学剂泡发，使用的是何种化学剂，需要在专业的检测机构经过检测后才能得出结论。”张婳说。
普通市民购买海带时如何辨别？张婳说，一闻味道，如果是使用福尔马林泡发的海带，闻着有刺鼻的味道；二看颜色，使用化学剂泡发的海带颜色更鲜亮、更翠绿且质地看着较为软烂；三要注意购买渠道。
张婳表示，海带变得黏糊发软，除了可能使用化学剂泡发外，市民购买后保存不当也会产生这种后果。“在室温（20℃左右）下，清水泡海带超过2小时细菌就会大量滋生，使得新鲜的海带被细菌分解变得较为腐烂，不但营养流失还会增大食物中毒风险。此外，已泡发好的海带，最好是水开后再下锅，以保证较好口感。”
3000元货物丢失 快递公司只赔1000元
申通客服：各网点经济独立，赔偿标准以网点标准为主
华商报讯（记者 田睿）价值3000多元的保健品发货后丢失，快递员称没有保价的货物遗失只赔3至5倍的运费。沟通后，快递公司愿赔1000元，而投递人认为应原价赔偿。
刘女士是一名销售保健品的微商，给客户邮寄货品时都是让快递员上门取货，莲湖区太奥广场对面的一家申通快递网点在刘女士工作地点附近，基本都是这家网点的快递员上门取件。
2018年12月25日，刘女士需给海口的客户邮寄价值3000元左右的保健品，她用手机下单后，快递员上门取走了货物。“一般下单后，通过搜索快递单号当天就能查到快递信息，但第二天查看后，没有任何信息，快递员说是货物还在公司没有发货，让我再等等。”刘女士说，又过了两天依旧没有查到快递信息，询问快递员后，对方说货物已丢失。
刘女士说，货物丢失后她要求赔偿全部损失，但快递员说她没有提前保价不能全额赔偿，多次协商后，快递员称最多赔偿1000元。昨日上午，华商报记者联系到取件的快递员张先生，他说，货物在陕西分货点弄丢了，因为没有保价不能按正常保险流程赔偿。“公司规定，没有保价的货物丢失，只能赔偿3至5倍的运费，因为刘女士是我的长期客户，这次损失比较大，我就跟公司申请尽量多赔偿一些，最后沟通下来最多赔1000元。”
昨日下午，记者拨打了申通快递全国客服电话，工作人员称：“因为申通快递是加盟体系，各个网点经济独立，货物丢失后的具体赔偿标准需以网点标准为主，寄件人提供货物价值相关证明后，可以与发货网点协商解决。”
