在这家厂区内，几乎闻不到其他异味。
处理环节全封闭 一天200吨垃圾变废为宝
众所周知，餐厨垃圾易发酵、变质、腐烂，不仅会产生大量的毒素，散发恶臭气体，还会污染水体和大气。“你可以闻下，我们这几乎没有任何臭味。”在处理厂的办公区域及公开院落，华商网记者确实没有感受到其他异味，工作人员介绍，这主要是工厂除臭系统的功劳。
目前，这家处理厂每天会派发20辆5吨纯电动餐厨垃圾收运车穿梭于大街小巷，将签约餐厨垃圾产生单位的餐厨垃圾运送至厂区，通过收运系统的初步处理，进入餐厨垃圾预处理系统。“这个环节还需要有人力来挑拣，有的餐厨垃圾里会掺杂易拉罐等杂物。”在餐厨垃圾中出现杂物在工作人员看来是一件很麻烦的事，因为它可能导致机器要停运检修三四个小时，处理厂试运营的这半年中，已出现了两次这种情况。
对餐厨垃圾进行预处理后，垃圾就进入了中温厌氧发酵系统，经过这个系统的处理，就会将餐厨垃圾最终分离成为了“油、水、渣”。分离出来的油脂将作为工业原料，做生物柴油、肥皂或者化学拆分剂。“水、渣”进入厌氧系统进行发酵，发酵后产生沼气，沼气可以进行发电。
目前这家工厂内生产的沼气发电仅供自用，未来二期建成后，沼气发电量提高将会把多余的电直接传输到国家电网内供市民使用。厌氧系统除了产生沼气外，还会有残留部分的水，这部分水将进入污水深度处理系统，达到国家标准后排放到污水处理厂。
通过这一系列的流程后，餐厨垃圾将实现减量化、无害化和资源化处理。从2018年12月试运营开始，这家处理厂共收到餐厨垃圾（涵废弃油脂）3万多吨，截至目前，餐厨垃圾日收运量达到200多吨，沼气累积产量192万m³，污水处理量2.4万m³。根据项目半年多的运营数据，1吨餐厨垃圾可产生80m³沼气，50㎏废气油脂，可发电160kwh。也就是说，这家工厂每天都在将约200吨垃圾变废为宝。
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