网红雪糕不断“提鲜” 现在还能吃到一元一根的小奶糕吗？

　　天越来越热了，雪糕冰淇淋成了不少人每日的必需品。越来越多“提鲜”的新品让人眼花缭乱。

　　“刚去便利店买根雪糕，看到了蟹黄冰淇淋、蛋黄肉松冰淇淋、东北铁锅炖冰淇淋、长沙臭豆腐冰淇淋、香葱冰淇淋，还有牛奶鱿鱼冰淇淋。真是让我大开眼界啊！”长安大学学生王小颖说。“去年贼流行双蛋黄口味的，味道蛮好的，咸咸的、甜甜的。还有一个苦咖啡味的火炬冰淇淋，那个味道是人生噩梦，不想再吃第二次了。”长安大学学生丁香结说。

　　2020年提前入夏

　　网红雪糕不断“提鲜”

　　去年澳雪的咸蛋黄雪糕是网红爆款，今年的铁锅炖雪糕玩得更大了。铁锅炖雪糕中镶嵌肉松，除此之外，铁锅炖雪糕里还有货真价实的葱花、胡萝卜、海苔，更有若隐若现的孜然味。这些味道的刺激混搭在一起，似乎不那么受人欢迎。在西安上学的张晗说：“看到铁锅炖味道的雪糕，我不想去尝试，给人感觉比较黑暗。”吃过油泼辣子味雪糕的西安市民张成说：“抱着试一试的心情吃的，让我很难接受，不想再吃第二次了。”

　　网红雪糕的崛起，也带来雪糕价格的攀升。铁锅炖雪糕8元一根、李大橘鱿鱼雪糕8元一根、钟薛高牛乳口味13元一根、黑糖波波珍珠奶茶味雪糕8元一盒。网红雪糕的均价在10元或10元以上。网红雪糕受众瞄准的是年轻消费群体。通过明星代言、奇特造型、奇葩口味，将新鲜感带给年轻人群，不是最高端的定位，也没有最优惠的价格。今天的新鲜感会被明天的新奇代替。网红雪糕的缔造者们需要不断“提鲜”吸引受众。

　　记忆中的平价雪糕

　　在这个夏天依然不可替代

　　长安大学学生陈超说：“那个咸味冰淇淋，虽然我没吃过但是感觉挺黑暗料理的。如果是类似海盐那种可能还行，但我还是喜欢吃甜味的冰淇淋。”丁香结说：“咸蛋黄那个不难吃，因人而异吧。我从小的最爱是小布丁，还有冰冰棒。”王小颖也说：“小布丁永远都是我的最爱，还有那个三色盒子的和路雪雪糕也是最爱。”

　　尽管各种口味的网红雪糕在网络社交平台持续活跃。网红雪糕通过讲故事、品牌联名等方式进入大众视野，经网络达人、带货一姐们的宣传和转发，让人感觉普通雪糕被挤压得毫无生存空间。但其实便利店和小卖铺里，最畅销的永远是那些不够创新却平价的几款雪糕。

　　西安未央区的一小卖铺老板告诉我们：“夏天来了，店里开始进购了小奶糕、绿豆雪糕这些。每年还是这些一块钱、两块钱的雪糕卖得好。”华商报记者还去了多家小区楼下的小卖铺实地探访，当问到雪糕的销售状况时，均表示平价雪糕是销量最好的商品。网红雪糕炒得火热，平价雪糕也仍然是夏天的刚需。 华商报记者 曲丽莉 实习生 张萌

编辑：张佳萌