喜茶：产品调价完毕年内绝不涨价 不再推29元以上饮料新品

喜茶宣布年内产品绝不涨价。

2月24日，新式茶饮品牌喜茶宣布完成今年1月以来开展的全面产品调价，今年内不再推出29元以上的饮品类新品，并且承诺现有产品在今年内绝不涨价。

喜茶方面表示，调价后，除少量特殊产品外，喜茶饮品价格已全面低于30元。澎湃新闻记者对比菜单发现，此次调价涉及喜茶主要饮品品类，调价幅度在1至10元不等。例如，喜茶人气饮品“芝芝莓莓”定价从此前的32元降至29元。

喜茶点单小程序中，标记“上新”的多款产品定价均在20元以下，如“芋泥牛乳满贯”标价18元。此前喜茶推出的几款新品，例如“满瓶芭乐葡”等，价格多在22元-25元左右。

此外，喜茶还对部分产品增加了标准杯（500ml）和加大杯MAX（650ml）两种杯型选择。澎湃新闻记者发现，在喜茶点单小程序中，新增两种可选杯型的产品主要集中在“要平价”一栏，以其中的“纯多肉葡萄”为例，标价19元为默认500ml杯型，加大杯则需另加6元。

喜茶今年内产品价格表，图源喜茶官方微信公众号

喜茶在官方微信公众号中解释称，此轮价格下调，得益于其品牌势能、规模优势，以及在供应链上的不断积累。喜茶方面称，公司建立了高效的供应链体系，还通过自建、共建基地等方式，参与上游茶园、果园的种植和生产环节。此外，喜茶投入供应链领域数字化、建立高效冷链物流网络等，大幅提升供应链的整体运作效率。

凯度消费者指数大中华区总经理虞坚告诉澎湃新闻记者，对于喜茶来说，整合供应链，通过数字化提升营运效率可以对冲原料涨价的压力，而这几年积累的规模优势也可以进一步提升其“议价”能力。

2021年以来，已有一点点、茶百道、COCO、益禾堂及茶颜悦色等多个茶饮品牌接连涨价。在同行纷纷涨价的同时，2022年1月，喜茶对部分产品与配料的价格下调3元-5元不等，但彼时并未高调官宣。

发展近10年，喜茶已占据现制奶茶中高价格段，降价或为抢占中低端市场。喜茶官网显示，喜茶前身为2012年创立的皇茶ROYALTEA，后升级为喜茶HEYTEA，芝士现泡茶是其原创明星产品，主流价格段为19元-29元。喜茶官方微信号信息显示，目前喜茶在海内外约70个城市已拥有近900家门店。

降价会让喜茶流失高端市场的消费者吗？虞坚认为，可能会有“社交货币”贬值的风险，但这一风险在可控范围，喜茶仍然能够通过推出高端新品来保持品牌溢价。

喜茶拓店正面临降速，或逐渐逼近拓店天花板。喜茶官网数据显示，2020年喜茶门店新开304家达到695家门店，新开门店增速达78%。而2021年以来，喜茶门店扩张增速远远不及上年。

“喜茶在一二线市场已经慢慢脱离‘网红品牌’的光环，急需进入更多的城市进行，也面临平价品牌的竞争， 在消费者回归理性、回归本质需求的当下，保持价格的竞争力也是非常必要的。”虞坚表示。

中国食品产业分析师朱丹蓬向澎湃新闻记者表示，喜茶降价“是降维打击”，“是整个新中式奶茶进入成熟期的打法，这个打法既有利于整个行业的有序发展，也满足了消费者对于高质产品的要求。”

此前，喜茶曾因裁员登上热搜。2月9日，有报道称，有喜茶员工爆料称喜茶正进行大规模裁员，总体涉及30%员工。喜茶方面迅速否认前述消息，并称年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化。

编辑：田媛