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北京人3天吃掉2500万 餐饮收入连续3日大幅增长
http://news.huash.com   2008年02月09日 15:20:48     进入论坛
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  本报讯(记者张鑫)今天上午,记者从北京众多餐饮老字号和北京市商务局了解到,从除夕到初二,北京人一共吃掉近2500万元,其中初一更是突破千万元,为春节前三天之冠。

  餐饮收入初一最高

  春节期间,本市餐饮业再度迎来高峰。从除夕到初二,本市餐饮业收入连续3日同比大幅增长。

 
 根据北京市商务局的统计数字,初一当日餐饮企业营业收入为1030万元,同比增长14.1%。除夕和初二两天的营业收入也分别有700余万元。3天的餐饮收入总共为2494万元。

  记者了解到,初一当日,老字号砂锅居以同比增长168%的营业收入,成为当天营业额增长最多的老字号餐馆。曲园酒楼、鸿宾楼、烤肉宛等门店的营业额,也有20%以上的增长。

  初二,受“回娘家”习俗的带动,柳泉居豆包专卖店的销售额同比增长113%。

  后期预订初五最多

  据了解,目前,聚德华天旗下部分老字号初五的包间已预订一空,大厅的散桌也有部分被订出。

  聚德华天的工作人员表示,由于南方的灾情,今年留京过年的外地人更乐于在节日里举办各种同乡会。

  “破五”是除夕后又一个重要的日子,很多同乡会和家庭、亲友聚餐也纷纷选择了这一天。以目前聚德华天旗下40余家老字号的预订情况来看,初五成为春节餐饮可能出现的又一个高峰日。

  素菜馆过节也受宠

  同时,一些以素食为主的餐馆也在春节期间火爆起来。

  “这两天客人比平时多了四成。”功德林的工作人员告诉记者。而百合素食、素食居等餐馆均表示,这两天生意不错。

  “本来想着这两天吃得太好了,换点素的清清肠胃,没想到素菜荤做也挺油腻的。”市民陈小姐告诉记者。不过,节日中能带家人吃些平时接触不到的新鲜食品,还是挺好玩的体验。

  原因分析

  除夕午餐收入大增

  据聚德华天集团副总经理贾飞跃分析,今年春节餐饮收入同比增长主要是由于调整了放假时间,使得除夕当日中午的餐饮收入大幅增加。

  同时,今年外卖销售额也增长明显,比如柳泉居的豆沙包现在每天销售10万个,比去年同期增加了一倍多。

来源:法制晚报
 
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