一天50份 ！长安区引镇一家三口天天给一线送饭~
[摘要]“红烧茄子、麻辣豆腐、宫保鸡丁、孜然炒肉……”引镇东海酒楼老板张东一边盯着不同品种的原材料菜，一边捋顺念叨着。
“红烧茄子、麻辣豆腐、宫保鸡丁、孜然炒肉……”引镇东海酒楼老板张东一边盯着不同品种的原材料菜，一边捋顺念叨着。
2月7日早7点，张东就和妻子，儿子开始做起今天要免费送的“爱心餐”。操作间里，媳妇手脚麻利择菜洗菜配菜，来回规整着案板上的菜篮子。张东抡着膀子颠着大勺，炒勺里的菜在呼呼往外窜的炉火中，发出滋滋的声音，透着诱人的味道。儿子忙着预备一次性使用的餐盒。那边蒸锅里已经呲呲往外冒着米香。
“今天做了50份，赶12点前就能送到西堡村、北街村、南堡子、张寨沟、东庄村等几个村和引镇火车南站这几个防控检查站。”儿子说着话，拉开车门继续取着饭盒。
这已经是张东一家三口忙的第5个大早了，送的“爱心餐”已经近300份了。
张东今年40多岁，在引镇街道经营一家小型酒楼，平时接待宴席，做家常炒菜。新冠疫情发生后，他在做好各项自我防护，酒楼消毒、报备说明等前期工作后，将歇业的店面“重新开张”，专给身处疫情防控一线的人员做免费餐。
每天的饭，张东都是精心筹办，细致制作。原材料菜品精心采买，选优选上;烹饪过程也是洗了又洗，细了有细，不出一点问题;饭的花样也是每天变着，有米饭炒菜，有面食麻食，时不时还搭配猕猴桃等水果。
“目的就是为了让一线的人吃着热乎，吃的安全健康。”张东憨厚实在地说，“只要疫情防控点不撤走，我会在自己能力范围之内，一直送下去。”
来源：长安区
编辑：张梦洁
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