长安区羊肚菌产业开出致富花

　　三月的白鹿塬，万物复苏，春意盎然。西安市长安区魏寨街道魏寨村的羊肚菌正是丰收采收的大好时节。

　　“60个、70个、80个、90个”，宝玥家庭农场主王春梅精心计算着羊肚菌产量。正在专注地采收每个羊肚菌的她，享受着丰收的喜悦。

　　走进位于浐河岸边的羊肚菌大棚，一个个羊肚菌高低错落、状似伞塔、静躺于沃土中，给劲生长着，王春梅和工人正忙着采收。成熟的羊肚菌近15厘米高低，手掌大小、菌柄洁白，菌盖呈羊肚状，头尖身圆像把雨伞，非常惹眼。“羊肚菌对生长环境要求十分苛刻，十一月份种植，经过一个冬天的蓄势储能，来年二月、三月份出菌。田间管理必须控制好温度和湿度。”王春梅一边说一边指向满棚密密麻麻的羊肚菌。

　　王春梅羊肚菌生产基地自2014年建设至今，经过六年实践发展培育出适合秦岭北麓的规模化生产的羊肚菌菌种，摸索总结出羊肚菌栽培的技术规程。在区、街、村的大力扶持下，王春梅采取家庭农场模式成功种植20亩，并且发挥示范带动作用，辐射周边地区发展。不断研究探讨羊肚菌菌种的适应性、关键种植技术、种植模式，间作套种的试验示范，进行羊肚菌大田标准化栽培技术的探讨，促进全村羊肚菌产业快速发展，带动村集体经济发展。

　　采取当下的棚种管理技术，王春梅的大棚羊肚菌栽培亩产量可达到300公斤，每斤按照目前市场价格150元，亩产值达到9万余元，收入颇为可观。“现在每天采收鲜菌几十公斤，除了往西安欣桥市场发货外，还采取线上接单，线下配送的方式点对点销售。”王春梅介绍到。

　　羊肚菌不仅营养丰富、味道鲜美，而且具有独特的保健作用。王春梅在种植实践中，提升管护技术，延伸产业链条，采购烘干鲜菌的机器设备，提高产品附加值。“鲜菌经烘干技术可以制成干菌，而干菌的价格可达2000元每公斤，且可储存三至五年。”谈到提升品质增加收益，王春梅信心满满。

　　在王春梅的带动示范下，羊肚菌种植产业发展势头良好，辐射周边地区发展成效进一步显现，500余农户相继调整种植产业，陆续利用原有的蔬菜瓜果基地种植羊肚菌，增收致富。各种植户通过科学化管理，实现了羊肚菌产量与效益双丰收。羊肚菌种植产业也正在成为当地农村集体经济发展主导产业。

　　在众多种植户当中，还有40户64人为脱贫攻坚建档立卡贫困户。“以前我们都是去西安做工，早上5点坐最早的班车去，晚上六七点坐最晚的班车回来。现在村子里有了产业，我们不用出去，每天也能挣到钱，同时可以照顾家里。”村民李大婶边动手剪羊肚菌边说。

　　近年来长安区魏寨街道构建起乡村产业体系，鼓励先进人才返乡创业，大力支持农村产业发展。王春梅享受到了这一系列举措的实惠，也更加坚定了她创业的决心和信心。羊肚菌种植产业也正在成为魏寨农村集体经济发展主导产业，在白鹿塬畔开出“致富花”。

编辑：张梦洁