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4月26日上午，陕西交控服务管理集团召开服务区“餐饮规范化”提升活动动员会，标志着服务区“餐饮规范化”提升工作全面启动。
此项工作旨在提升广大司乘出行体验，改善现有餐饮服务质量，优化服务区用餐环境，规范餐饮服务经营行为。目前，拟定了《服务区餐饮管理十条》《服务区餐饮文明服务手册》《服务区餐饮环境卫生标准手册》《服务区餐饮品控管理手册》等标准化文件制度，内容涵盖服务区餐饮营商工作中的28个方面，要求所有餐饮单位逐一落实。同时将餐饮规范化建设，作为招商的首要硬性条件，对餐饮硬件设施、加工制作流程、环境卫生等全力整治和整改，推进服务区餐饮软硬件设施升级。
下一步还将采用现场培训+视频教学的方式，进一步强化餐饮规范化管理。通过创建餐饮服务示范服务区、示范店，示范带头，积极培育和建设服务区餐饮业的老字号、老品牌和百年老店，为广大旅客提供高品质餐饮服务。
华商报记者 李琳
来源：华商网-华商报
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