华商网讯（记者
董旭叶）预制菜当下已成为“社会化厨房”趋势的典型代表，串起了一二三产融合的价值链，承载着方便快捷、成本节约、美食传播的重要使命。5月25日，由永寿县委、县政府主办，永寿县农业农村局承办的中国·永寿2023第二十届槐花旅游文化节绿色食品（预制菜）产业论坛在永寿成功举办，论坛围绕把永寿打造成为“西安都市圈重要的预制菜生产供应高地”展开深入研讨。
中国·永寿2023第二十届槐花旅游文化节绿色食品（预制菜）产业论坛现场
咸阳市农业农村局副局长燕军永，永寿县人大常委会主任燕志平，县委副书记、县长杨孟珠，副县长李长春等出席论坛，永寿县相关部门和镇办负责人、预制菜生产企业负责人、原料供应基地负责人共计200多人参加论坛。
“永寿的农业产业发展情况可以用一句话来概括，即‘做优果药粮、壮大黑白黄、融好一二三’。”永寿县副县长李长春介绍了永寿县预制菜产业的发展情况。永寿是一个传统农业县，也是一个农业大县。近年来，永寿县蔬菜产业发展长足，涌现出十斗香、绿产等一批预制菜加工企业和利康广茄等一批蔬菜生产基地。下一步永寿县将以打造“大西安有机果蔬基地”和“西安都市圈重要的预制菜生产供应高地”为切入点，力争2025年预制菜产能达到1.2万吨以上，供应优质原料2万吨以上，预制菜品类达到8个以上。
永寿县副县长李长春在论坛上介绍了永寿县预制菜产业发展概况
论坛上，我省预制菜领域的知名专家学者与产业代表积极为永寿预制菜产业发展出谋划策。预制菜陕西省高校工程研究中心主任、西北农林科技大学王云阳教授做了《预制菜产业关键技术与研究进展》的课题分享；西北大学食品学院副教授赵浩安做了《成熟蜂蜜质量控制研究进展》的课题分享；陕西省蜂业协会副会长、西安众天蜂业集团总工吕焕明做了《发挥资源优势合作共赢——永寿蜂产业发展思考与建议》的课题分享；西北农林科技大学教授丁武做了《我国畜牧产业发展及现状》的课题分享；正大集团陕西区城市食品总经理、正大食品企业（上海）有限公司陕西分公司总经理刘晓东做了《正大集团陕西区百万生猪项目助力陕西预制菜事业发展》的课题分享；盒马生鲜西北供应链负责人王军平做了《新鲜新奇新场景-盒马预制商品再创新》的课题分享；“小米咖啡”董事长刘锐做了《从小米咖啡到槐花咖啡：永寿食品产业的破圈思考》的课题分享；陕西省创业投资协会副秘书长、陕西轩辕创新服务有限公司董事长马定宇做了《科技创投赋能陕西县域产业高质量发展》的课题分享。
各行业嘉宾依次分享相关课题
随后，永寿县人民政府与陕西预制菜产业联盟签定战略协议。圆桌论坛环节，陕西预制菜产业联盟秘书长刘兵、陕西省食品科学技术学会副理事长郑健钧、格润牧业董事长姚建征、陕西新丝路电子商务研究院院长董驰、西部机场陕西物流永寿绿色产业有限公司书记阎雷等嘉宾围绕“永寿预制菜产业的经营模式及未来规划”展开研讨。
永寿县人民政府与陕西预制菜产业联盟签定战略协议
关于永寿预制菜产业的经营模式及未来规划圆桌论坛
当天上午，陕西预制菜联盟组织的20多家预制菜企业代表考察了永寿绿产公司、咸阳乐之味食品有限公司、陕西十斗香农业开发有限公司、永寿县绿色食品园冷链物流项目等预制菜相关重点企业及园区，充分认可永寿县发展预制菜产业的产业基础，并就有关合作初步达成合作意向。
与会领导嘉宾考察永寿县预制菜相关重点企业及园区
本次绿色食品(预制菜)产业论坛是永寿第20届槐花旅游文化节活动的重要内容之一。今年的槐花节，永寿县创新开展了全域提升行动，围绕“品牌推介、文化传承、产业提升、全域传播”四个方面，重点做好“永寿槐花”文章，让延续千年的花香蜜意更加历久弥新。从2023年5月15日至6月30日，永寿县组织一系列丰富多彩的文化旅游活动，实现永寿文旅品牌向大西安都市圈的充分表达，推动永寿绿色食品产业向大西安都市圈的有效融入，助力永寿生态康养产业向大西安都市圈的资源吸引和产业聚集。
来源：华商网
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