大师名厨展示技艺绝活 沪享陕味—“上海·陕西美食节”开幕

　　“陕西的美食好看又好吃……”“有特点，有看点……”

　　11月4日，沪享陕味—“上海·陕西美食节”，在上海浦东嘉里大酒店正式拉开帷幕。多位陕菜大师精心制作了各类美食，通过全景展示和互动交流，吸引了上海市民参与和了解，不少人为精彩展示和特色美食点赞。

　　陕菜经历了几千年历史文化的积淀，品类丰富、味型多样，享有“秦之珍、国之粹”的美誉，在中华餐饮文化史上具有重要地位。此次美食节将在香格里拉旗下上海4家承接酒店布置陕西风味特产展示区，推出“陕菜大厨秀”，邀请非遗传承人现场展示他们的技艺绝活，让消费者足不出“沪”就能感受陕菜烹饪艺术的精妙所在。

　　届时，驰名中外的西安饮食股份有限公司旗下西安饭庄、德发长、同盛祥、老孙家、春发生等5家中华老字号陕菜大师名厨团队，全面进驻上海浦东嘉里大酒店、上海静安香格里拉、上海前滩香格里拉、上海浦东香格里拉4家酒店，在11月4日—25日期间，面向上海市民和在沪参加进博会客商嘉宾，持续提供三周的线下点餐服务。此外，还将组织“沪享陕味”陕菜大师名厨秀、“探秘陕菜咥美食”主题有奖传播等活动，通过陕菜制作技艺非遗传承大师绝活展演等互动环节，重点营造体验式、沉浸式、互动式消费场景，满足大众品鉴需求，让参与者在享受陕西特色美食的同时，深入体会感悟厚重的三秦历史文化。

　　千年陕菜吃的是美味，品的是文化，本次沪享陕味—“上海·陕西美食节”活动，将借助进博会盛大举办的时机，以陕菜为媒、全面展示陕西文化魅力，以陕菜为桥、持续深化区域经贸合作。期望通过陕菜大师们的精心制作和各类美食的全景展示，让消费者在一道道极具特色的陕菜和小吃中，品读陕菜古朴深厚的历史韵味，感受三秦大地的风土人情，让更多朋友们了解陕西味道，爱上陕西美食，助推陕菜精品、特色宴席迈向更加广阔的舞台。 华商报记者 黄涛

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