陕西力争到2027年预制菜综合产值突破千亿级规模

近日，陕西省人民政府办公厅发布了《关于加快推动预制菜产业高质量发展的意见》。《意见》中指出，要充分发挥陕西特色农业、食品工业、餐饮文化、科教研发、装备制造等领域产业优势，以市场需求为导向，强化政策供给，突出示范引领，加快形成有较强竞争力的预制菜产业集群，推动构建具有陕西特色的现代化产业体系。

  目标任务中提到，要全力打造一批辐射面广的特色基地（园区），持续培育一批示范带动力强的龙头企业，积极创建一批具有市场竞争力的知名品牌，加快形成一批掌握关键核心技术、质量标准体系和特色主打产品的产业集群，建设西部预制菜产业发展示范高地。力争到2027年，全省预制菜综合产值突破千亿级规模，建成全国有影响力的预制菜产业大省。

  《意见》中明确了建立原料供应基地、培育壮大产业链群、发挥示范领跑效应、加大金融支持力度、提升物流仓储水平、建设协同研发平台、构建完善标准体系、打造专业人才队伍、拓宽品牌营销渠道九项重点任务。其中，鼓励陕菜餐饮企业、农业产业化龙头企业、行业社会组织，开展预制菜生产、电商直播、市场营销、物流配送等职业技能人才培训、职业技能评价，建设预制菜人才实训基地。鼓励预制菜企业引进食品技术、烹饪营养、智能装备、品牌推广等领域专业人才，充实预制菜研发、加工、安全、装备、营销人才队伍。支持鼓励高校、职业院校开（增）设相关专业课程，参与开发推广预制菜品。

  鼓励预制菜企业走出去发展，支持利用国内外行业重点展会平台和重大经贸交流活动，举办产销对接、专场推介、展览展示活动。支持国家、省、市三级老字号品牌企业经典菜品、各级餐饮（食品）非物质文化遗产传承技艺转化发展预制菜，打造一批具有市场竞争力、影响力的特色品牌。全面实施信息赋能，丰富数字消费场景，拓展全业态营销渠道。

华商报记者 郭蓉

编辑：方正