以练筑防 “食”刻守护| 西安高新区第五十七幼儿园开展食品安全应急演练活动

　　“民以食为天，食以安为先”。食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，关系着幼儿的身体健康与生命安全，是幼儿健康成长的重要保障。为提高全体教职工对食品安全突发事件的防范意识及快速反应和应急处置能力，最大限度地减少食品安全突发事件的危害，确保全园师幼的生命安全。2024年4月9日，西安高新区第五十七幼儿园开展了食品安全应急演练活动。

　　食物中毒如何识别？确定后如何处置？……演练前，保教负责人和保健医对全体教职员工开展食物中毒应急处理培训，让大家了解食物中毒的识别、报告、处置流程及注意事项。随后，幼儿园开展了情景模拟，实操演练，让老师们熟练掌握应急处置方式，时刻守护孩子们舌尖上的安全。

　　发现情况 立即报告

　　幼儿早餐活动中老师发现有6位幼儿出现腹痛、腹泻、严重呕吐的情况，主班教师立即抱起其中一名幼儿到保健室通知保健医生，配班教师负责安抚其他幼儿情绪，组织其他幼儿远离现场。

　　封锁现场 全面消杀

　　保育老师封锁班级区域，开窗通风，将幼儿呕吐物进行清理留存，配合上级部门检查采样，并对班级进行全面消杀。

　　初步判断 层层上报

　　保健医立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例，即刻向园长汇报并说明现状。园长则向食品药品卫生监督检验所、卫生院和上级教育处报告。

　　就近就医 告知家长

　　保健医及时拨打120，做好救护准备。同时，主班老师致电患儿家长进行沟通，告知幼儿就诊情况及就诊医院名称、地点。

　　封锁厨房 等待检查

　　食品安全总监立即组织厨房现场保护工作。停止厨房各项操作，保护好原料、加工工具、设备和现场。等待上级部门前来取样进行检验调查。

　　演练总结 经验提升

　　园长召开了本次演练小结会，各小组人员认真、细致地对各环节进行梳理、总结与反馈。针对此次演练中出现的问题，园长提出改进措施，进一步完善了针对公共卫生突发事件的演练方案。

　　通过本次食物中毒演练活动的开展，教职工明确了食品安全管理的各项职责，规范食品采购行为，了解食物中毒后的紧急处理措施和流程，更好地预防和应对突发的食物中毒事故，为全体师幼提供安全的保障。

编辑：徐晗