中秋节“剩下”的月饼怎么吃才健康？营养专家为你支招

“中秋节朋友圈已经被各种月饼‘刷屏’了，最近天天早餐都是月饼。”10月9日，西安市民李女士滑动手机屏幕笑着说。从经典五仁到流心奶黄，再到今年流行的藤椒牛肉、冰皮榴莲，五花八门的月饼让她既想尝鲜又担心热量超标。不少亲戚送来的月饼，中秋节吃不完剩下很多，而“如何健康吃月饼”也成为市民热议的话题。

“很多人不知道，一块小小的月饼堪称‘热量刺客’。”在西安东郊一家糕点店，王女士看到未卖出的打折月饼说，一块双黄莲蓉月饼，每100克热量约400大卡，一块标准大小的双黄莲蓉月饼，热量相当于2碗米饭，要通过跑步50分钟才能消耗。

记者发现，市面上常见的月饼多为高糖、高脂肪、高钠食物，部分咸蛋黄、火腿月饼的钠含量甚至达到每日推荐摄入量的三分之一。“高糖分容易导致血糖快速升高，高脂肪则会增加肠胃和心血管负担，吃完后腹胀、消化变慢是常有的事。”西安市人民医院（西安市第四医院）营养科医生解释道。

针对不同人群的健康状况，营养科医生给出了差异化食用建议。对于糖尿病患者，需优先选择无糖或低糖月饼，食用时应相应减少米饭、面条等主食的摄入量，搭配蔬菜和优质蛋白，并密切监测血糖变化。心脑血管疾病患者则需远离酥皮、蛋黄类月饼，浅尝普通月饼的四分之一即可，避免加重身体负担。肠胃敏感人群要避免空腹吃月饼，可搭配山楂茶、陈皮水帮助消化。正在减肥的市民，要牢记“吃月饼必减主食”的原则，食用后适当增加运动量，保持“动吃平衡”。

除了针对性建议，不少市民也总结出了“月饼健康食用小技巧”。“我会把月饼切成4小块，全家一起分享，既能尝到多种口味，又不会吃太多。”市民张先生展示着刚买的月饼礼盒，“吃完再泡一壶绿茶，解腻又清爽，晚上还会去小区附近遛弯半小时。”

“月饼承载的是团圆的心意，健康品尝才能让这份甜蜜更长久。”营养科医生表示，不必因担心热量而完全拒绝月饼，只要根据自身情况科学食用，就能在享受美味的同时兼顾健康。

本报记者 葛兰