黄土高原的生态突围——榆林山地苹果迈入高质量发展新阶段

当陕西苹果产业版图持续优化，地处黄土高原腹地的榆林，正以一份亮眼的产业答卷，打破人们对传统果业发展的认知边界。2025 年，榆林苹果种植面积达 116 万亩，并以产量 85 万吨、入库量 40 万吨的纪录创历史新高。“榆林山地苹果”成功获批国家地理标志商标，区域公用品牌价值攀升至24.9亿元。榆林果业正以“生态高地 + 品质高地 + 价值高地”的定位，为陕西果业梯队注入强劲新动能。

榆林山地苹果的核心竞争力，根植于其不可复制的自然禀赋。地处北纬 37°—38° 世界苹果黄金产业带，平均海拔超 1100 米，年日照时数 2600 小时以上，昼夜温差达20.9℃，80—220米深厚黄土层疏松透气、富含矿物质，加之黄河流域生态涵养区的纯净环境，完全契合世界粮农组织苹果生长七项核心指标。“等高线栽植、梯次化布局”的种植模式，造就了榆林苹果果形端庄、色泽艳丽、果肉脆甜、酸甜适口、耐储耐运的独特品质。

榆林果业的发展，始终紧扣“稳规模、提品质、增效益”主线，以系统化思维构建全产业链发展格局，实现从“种得好”到“卖得好”的跨越。在生产端，标准化与科技化双轮驱动。榆林细化产业规划，米脂、绥德等 4 县成为省级苹果重点县，子洲县跻身省级苹果全产业链建设重点县。2025 年，创建省级高质高效示范园 9 个、市级标准园 3.8 万亩，新建防雹网 7000亩，完成《榆林山地苹果标准综合体》13 项地方标准评估，推广简化修剪、果畜结合、免套袋栽培等技术超 3 万亩。此外，通过科技赋能，让黄土坡地的传统种植，升级为精细化、标准化的现代农业生产模式。在产后端，仓储加工能力显著增强。同时，新建冷冻果干、果浆及非浓缩还原果汁等加工生产线 3 条，年转化鲜果能力达 1 万吨，推动苹果产业从“卖鲜果 ”向“卖加工品”“卖品牌”延伸，产业链价值持续放大。

在陕西果业发展格局中，榆林苹果曾因起步较晚、品牌认知度不足，处于梯队 “追赶者”位置。但近年来，榆林以品牌建设为抓手，实现了从“默默耕耘”到“声名鹊起”的转变，正让其品牌影响力和产业规模迈入高质量发展新阶段。

本报记者 杨娜