合阳面花 指尖绽放的千年礼俗 乡土艺术的时代新生

　　陕西省合阳县，有一种流传千年的民间艺术——合阳面花。它以小麦为骨，以巧手为魂，以民俗为根，将朴素的食材升华为绚烂的艺术，被誉为“中华绝活”。这朵扎根于黄土地的民间艺术奇葩，不仅是陕西非物质文化遗产的瑰宝，更是一部用面团书写的、活态传承的民俗史诗。

　　面花不简单：既是食物，更是礼仪和美的化身

　　合阳面花，民间俗称“花馍”或“花馒头”，是伴随合阳丰富多彩的民俗事象而产生的独特艺术形式。在“礼仪甲天下”的合阳，面花绝非简单的食物，它是人际交往中不可或缺的“礼的承载物”，贯穿于婚丧嫁娶、祝寿上梁、四时八节等人生所有重要时刻。没有了面花的仪式，在当地人看来，便意味着“失礼”。

　　历经世代巧手妇女的传承与创造，合阳面花形成了造型大气、做工精细、色彩艳丽、内涵丰富的四大艺术特色。其造型可分为捏塑型、贴花型和富丽堂皇的插花型，尤以祭祀花糕和婚嫁礼馍闻名。色彩运用上，既有西北梁山脚下甘井地区的浓艳饱满，也有东南黑池地区的淡雅留白，展现出强烈的地域风格与视觉冲击力。

　　面团里承载的民俗密码

　　合阳面花的真正精髓，在于其与民俗生活水乳交融的深厚内涵。每一种造型，都承载着特定的祝福与寓意，堪称一部“面团里的民俗百科全书”。

　　岁时节令的密码：面花伴随民俗产生，一年四季，无论是节日民俗，还是人生仪礼、乔迁喜事，均伴有相应的面花工艺。其中的文化内涵更是让人回味不已。春节的“调和馍”承载孝心，元宵的“娃娃馍”寄托人丁兴旺，清明的“盘蛇蛇馍”象征生命轮回，端午的“艾叶馍”寓意辟邪纳福，七夕的“文房四宝”与“针线笸箩”则饱含对子女成才的期盼……

　　人生仪礼的见证：在合阳民间，人生的每一个节点，都少不了花馍这个重要角色。从满月的“压心糕”“全身馄饨”，到周岁时的“大花鱼”“牛轭斗”，再到婚礼上琳琅满目的龙凤狮虎馄饨，直至祝寿的“插花寿桃”，面花陪伴合阳人走过生命的每一个节点，将祈愿、祝福与教化融入可触可感的艺术之中。

　　民间信仰的物化：时至今日，合阳民间“万物有灵”的观念依然存在，过年时都应该献一献。从敬献天地爷的“神桃”，到献给土地爷祈求丰收的“麦积”和“笼笼”，乃至献给水缸的“面鱼”、献给油灯的“看灯鸡”，无不体现着合阳民间“万物有灵”的朴素观念与对美好生活的炽热向往。

　　荣誉之路：从乡土走向殿堂

　　改革开放以来，合阳面花这朵乡土之花日益受到重视，屡登大雅之堂，多次在省、市乃至国家举办的各种大型展览中亮相，均获好评。1998年，甘井乡被文化部命名为“民间艺术（面花）之乡”；同年，“中华绝活儿”专题图书《合阳面花》出版。2011年，合阳面花列入陕西省第三批非物质文化遗产名录。2016年，合阳县被命名为“中国民间文化之乡”。甘井镇的行俊肖、刘勤肖等人被列为合阳面花陕西省级“非遗”传承人，成为这项技艺活态传承的中坚力量。

　　新时代浪潮下的发展考验

　　步入新时代，合阳面花的生存与发展环境发生了深刻变化，机遇与挑战并存。

　　转型发展现生机。合阳面花成功转型为旅游纪念品，十二生肖、莲里生子等精美挂件深受游客喜爱；昔日节令美食如“喜馄饨馍”走上日常餐桌，成为广受欢迎的乡土风味。2017年春节期间，合阳县城里单是一个“李民肖馍铺”蒸制喜馄饨馍就用去700多袋面粉。花馍的应用场景也从传统民俗扩展到新修族谱、公祭典礼等现代文化活动；市场化运作催生了专业的花馍店铺，成为部分群众增收致富的途径。目前在县城，有超过二十多家花馍店；一家花馍店每年的收入都在十万元以上。

　　传承困境待破解。技艺传承青黄不接：城市化进程使年轻一代远离乡土和民俗语境，掌握传统手艺的多为60岁以上老人，传承面临断代之忧；市场化冲击艺术本质：为追求效率和利润，具有数百年历史的“制作精细”传统受到侵蚀；民俗土壤持续流失：传统神庙减少、仪式简化，使得与特定民俗共生的部分面花品类逐渐失去生存空间。

　　合阳面花的现状，是中国众多非物质文化遗产在现代化进程中生存状态的缩影。这朵千年艺术之花，凝聚着黄土地的生活智慧与文化传承。凝聚着合阳人对自然的敬畏、对生活的热爱、对礼仪的恪守。它不仅是陕西的文化名片，更是中华民族农耕文明与民间智慧的生动载体。面对时代变迁，唯有守住根脉、勇于创新，才能让这朵千年艺术之花，在新时代继续绽放光彩。 文/合阳县委宣传部

编辑：唐港