大唐芙蓉园的副总经理杨进(中)、西安交通大学文化创意产业研究中心副主任吕晓宁（左）
做客创富会客厅

华商网记者 刘强 摄

　　主持人：各位网友大家好，这里是创富陕西2007经济推动力总评榜的第四期创富评榜，这一期我们将会和大家讨论一下陕西创富如何打好品牌，现在请两位嘉宾给大家介绍。

　　杨进：各位朋友大家好，我是大唐芙蓉园的副总经理杨进。

　　吕晓宁：各位观众大家好，我是西安交通大学文化创意产业研究中心副主任。

　　文化产业 局部上陕西走在国内前沿 

　　主持人：请您谈谈我们陕西的文化产业现在是一个什么样的形势？

　　杨进：这个课题比较大，我想吕老师这边有更深层次的解释，从大唐芙蓉园这个项目出发来看文化市场，作为陕西来说大家都知道陕西是个文化底蕴非常深的，我们也是以旅游为主导方向，怎么把文化让老百姓更能接受，这也是我们做旅游行业研究的一个课题。说到文化产业作为大唐芙蓉园的案例，我觉得文化这个东西必须是要有资金的支持，要有一个企业来操作它，然后一定要有政府的扶持，因为文化产业这个范围比较广，要把它做成有形的东西，而且是老百姓能接受的东西，一定要有扶持，而且要有一个平台来做。就大唐芙蓉园而言，我们在研究初期也是考虑文化和经济挂钩，因为文化这个东西它是一种资源，怎么样把资源转化成市场有经济收入的这么一个问题，是我们企业要考虑，就是把文化要作为一种资源，文化是资源、企业是个平台、产业是个纽带，是这样子的。

　　主持人：大唐芙蓉园的发展过程要怎么来体现这种文化呢？

　　杨进：我用几个案例来说吧，比如从唐代的饮食来说，大家知道饮食文化特别是唐代非常兴盛的，一系列的能开发出来的，好多具有文化底蕴的东西。今天我们再说到唐代的餐饮文化的时候，我们不能给游客讲，你要光说的话，永远是一个被动式的游览，现在的旅游市场讲究，旅游者对旅游需求的转变，从纯的观赏性，现在要求是体验性，不但能看而且能感受，能学习一些东西，是这样的。餐厅这块我们也是请了我们的一些老师、专家，专门在大唐芙蓉园，以大唐芙蓉园园工为基地，开发了大唐御宴，而且还能品尝到唐代的饮食，你在吃这道唐代御宴，这道菜当时是谁做的，体验到了哪些典故和人物，都包含在这个菜肴里面。这样子大家在吃了之后，无意识中就把唐代文化介绍了。

　　主持人：是一个看文化和吃文化过程，吕老师您能不能从文化产业把这个发展过程给我们整体的介绍一下？

　　吕晓宁：文化产业最早来讲是一个工业，当时最早提出来是1947年德国的一个著名学派，他们的领军人物在一本书里面提出来的，他们主要对没有的文化成功产业的研究，对比了欧洲文化还是属于精英的一种范围内的东西的比较，提出来问题现在成为了工业，它是通过大量的复制，提供给大众消费的这样一种经济类别。文化产业的发展是相当成熟，我们如果以电影为例的话，电影作为一种技术，最早是从欧洲，但是最终把它作为一种产业，因为它已经不仅仅是一种技术，而且它是一种产业。我们知道好莱坞的电影，在整个产业里面还是占有相当大的比重，占有了全世界大概70%、80%的电影市场。

    我们国内发展文化产业有这样一个特殊的背景，应该说从中国的经济发展来讲，有人说大概在2010年、2020年我们国家基本会完成工业化的过程，下来的发展就是知识和文化产业作为主要的发展内容，另外我们国家改革开放这几年，大家的生活水平都提高了，人们的消费比例来讲，将来占大头的越来越多的是文化和教育这方面，主要是文化产业的内容，文化消费的上升，还有一种以国内的市场来讲，我们国内的文化产业现在力量非常弱，那么在美国的各种西方产品进入过程中，我们应该在产业上有所发展，从国际上来讲，文化产业里面有一个问题，中国的文化要想在全球有所作为的话，实际上要通过产业的平台来进行，也就是说我们通过产业的发展、文化的贸易，我们的文化产品的出口，像我们制造类的产品越来越占有重要的地位，是这样一个过程。从这样一个背景来讲的话，文化产业在我们国内以前是作为事业，主要是由政府拨款提供给大众一种文化经济产品、文化精神的这样一种内容，现在要让它成为一种产业，是这样一种背景；还有一种就是说文化产业的发展，在我们国内从正式的提出来进入到党和中央的文件，差不多将近十年，各地来讲也面临着产业结构的调整、升级转型，发展文化创业产业，特别文化产业成为近年的首要任务，这是一个总体的背景。

　　主持人：总体的背景是这样的，而且刚才也说到，文化只有从这个载体才能更好的发展，那么我们陕西在文化产业中处于什么地位呢？

　　吕晓宁：我们陕西处于前列中的最后，二梯队的最前，如果以国家30多个省市自治区，我们在1、2之间。这是总体的情况，但是我们在有些领域中，我们是走在前面的，比如说旅游这个产业，陕西旅游也一定是中国很重要的旅游目的地，因为陕西也是中国历史文化的代表，不来西安可以说是没有来到中国，这是一个。

    其次就是饮食业，饮食业现在到上个月的11月底，我们统计西安大概有180个饮食公司，明年能够拍一、二部盈利的电视连续剧的有十几家，现在没有准确的数字，国内业界认为我们在第三，饮食产业在全国来讲占据第三、第四，也就是说我们现在已经进入到顶级的边缘上，当然不一定非要占到第一位，就是说饮食业就这个领域来讲我们是相当强的。还有在我们的新闻、报纸、杂志、平面媒体这块，包括咱们的华商报，也在外边有这样的一些，作为这方面来讲，我不敢说是第几位，我们现在在全国饮食是排的比较前的，我们整体是在这样一个位置上，但是在局部上我们是走在国内的前沿。