中新社发 刘君凤 摄

　　“蒜你狠”是时下中国流行的一句时髦语言，这是源于内地一些超市及菜市场的大蒜疯涨超过100倍，甚至比肉贵、比鸡蛋贵、比白菜还贵。

　　连日来，中新社记者在河南走村串户、深入田间地头，采访菜农、出口公司、外销商及超市等，调查“疯狂的大蒜”何以贵过猪肉？

　　大蒜贵过猪肉 蒜农不知情

　　家住郑州市农业路的娄女士在一家超市买了5头大蒜，花了5.5元人民币。

　　“一头大蒜超过一元钱，这也太贵了！”她把大蒜拎在手里看了半天，有点犹豫买还是不买。

　　这间超市的大蒜标价为每千克19元，而猪后腿肉价格却为6.98元/500g，一斤猪肉拼不过一斤大蒜的怪事就这样发生了。

　　“大蒜价超过了猪肉吗？”对此，河南省开封市杞县葛岗镇蒜农侯俊琴一脸的茫然，并不知情。

　　葛岗镇是中国农业部认定的大蒜种植基地，而杞县亦是“大蒜之乡”。在侯俊琴的记忆中，这是自1984年开始种植大蒜的第一次，“20多年不遇一回呀。”

　　大蒜暴涨或产生千万富翁

　　和侯俊琴一样，当记者把“超市的大蒜标价为每千克10多元”的消息带给他们时，这里的村民先是一愣而后都笑开了花。

　　“便宜时大蒜一二角钱，白送都没人要啊！”一位陈姓蒜农说，大蒜贱时一包烟都可以换来一编织袋蒜。陈表示，村里现在收购价为每千克4元左右。

　　更令蒜农欣喜的是，蒜还长在地里，就被各地客商提前收购。

　　杞县目前大蒜种植面积达40万亩，产量约60万吨。该县农产办负责人说，全县现在已有3万多亩大蒜还没有收获就被外地客商提前收购，蒜农已经入账一亿多元。

　　对此，杞县县委宣传部部长王清芝称，一些蒜商曾在2007年至2008年蒜价暴跌时囤积大蒜，保守估计，这将会诞生不少千万富翁。

　　中国大蒜种植面积锐减3成

　　最新的市场行情显示，中国大蒜批发价达到每吨9000—9200元人民币，出口价每吨一万多元人民币。

　　“面积少是上涨的关键因素。”在河南易程进出口贸易公司经理张光宇看来，由于受2006年大蒜价格上涨的刺激，2007、2008年全国大蒜种植面积盲目扩大，致大蒜暴跌到每千克0.4元，市场批发价一度跌到每千克0.1—0.2元，蒜农、经销商损失惨重。

　　张光宇表示，此情况下，2009年全国大蒜种植面积由2008年的1250万亩缩减到900万亩，“一下子减少3成以上，蒜价能不高吗？”他称，随着国际经济形势的好转，出口量增加也是诱发大蒜涨价的一个原因，“倒是所谓甲流等因素影响不大。”

　　“炒大蒜如同炒期货”

　　近来，一些商人已经在鲁、豫、苏等中国大蒜主产地大量承包冷库，抢收大蒜。甚至西亚、西欧等国家的中间商也前来“凑热闹”。

　　“我们每顿饭都离不开大蒜！”来自非洲塞内加尔的中间商巴希利告诉中新社记者，他所在地方的民众都很喜欢吃中国大蒜，尽管知道今年蒜价很贵，他们仍然准备进口一千吨杞县的大蒜。

　　针对蒜价疯涨的现象，中国农业大学农产品流通与营销研究中心主任安玉发表示，流通资本到大蒜产地抢收大蒜，突击晾晒并大量囤积，人为干预市场价格的行为是存在的，值得警惕。

　　中国蔬菜流通协会会长戴中久说，目前中国部分地方出现的 “炒大蒜如同炒期货”的现象很不正常，最终将损害蒜农和消费者利益。 　　中新社记者 赵敏 李志全