心结

　　英国人担心克隆牛后代肉制品安全性，并非空穴来风。

　　上世纪90年代，英国暴发大面积疯牛病疫情，引发“人类疯牛病”，迄今致使100多名英国人死亡。此后，英国消费者选择牛肉制品和奶制品时十分小心。

　　疯牛病学名为“牛海绵状脑病”，是一种人畜共患疾病，感染部位多为脑部、脊椎和眼。如果人类食用患病动物制成的产品，就有可能被感染，表现为“克雅氏症”，即“人类疯牛病”。“人类疯牛病”潜伏期最长可达30年之久，因而初期很难发现。

　　“皇家防止虐待动物协会”成员戴维鲍尔斯说，这件事关乎透明度，应该让消费者知道，“他们可以相信商店里食品(的安全性)，而现在，他们怀疑这一点”。 8月4日，在苏格兰北部奈恩附近的一个农场，一名工人驱赶一头奶牛。 新华社/路透

　　坎特伯雷居民特露迪斯梅瑟斯特说：“如果这(克隆牛后代肉制品)他们都允许流入市场，那下一个将是什么呢?”

　　“安全”

　　面对公众忧虑和质疑，食品标准局主席蒂姆史密斯说，克隆牛后代肉制品“不存在”安全问题。

　　“苏格兰国家农民协会”也认为，吃克隆动物后代制成的食品对不会人体健康“构成威胁”。

　　阿伯丁大学微生物学家休彭宁顿强调，克隆牛的肉制品和乳制品对人体健康不构成威胁，“从基因角度来讲，并不存在什么混乱现象。它们与其他普通‘霍尔斯坦英国’登记过的公牛或母牛完全一样。”

　　无奈

　　美联社报道，虽说欧盟对克隆食品和转基因食品作出严格规定，但实际上，由转基因粮食制成的食用油、吃转基因饲料的猪、克隆牛后代产奶制成的奶酪等食品早已悄无声息地进入到欧盟国家市场。

　　德国食品工业联合会“BLL”说，德国市场上六七成食品“经由某种途径与转基因有关”。

　　不过，许多消费者对此并不知情。欧盟监管部门并未要求蓄养牲畜的农民必须告知消费者，其牲畜吃转基因饲料长大。英国食品标准局说，他们要求厂商出售转基因粮食制成食用油时必须标明这一点。但罕有英国餐馆在使用这类食用油时向顾客交代这一信息。

　　西班牙政府严格规定为所有转基因而来的食品标注相关信息，但绿色和平组织说，极少有人贯彻这一规定。

　　欧盟委员会7月宣布，成员国完全可以自主决定是否全部或者部分引种转基因农作物。

　　食品标准局主席史密斯针对克隆牛后代肉制品流入市场一事说：“就像即使有一支高效率的警察队伍，也不能完全避免犯罪。不管这一体系有多好，但归根结底还需要依赖链条上每个人的诚信。”(杜鹃)