第一步
剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
秋风起，蟹脚痒，又到一年品蟹时。来，吃之前我们先看个新闻，前两天重庆一哥们儿吃大闸蟹“硬碰硬”，直接咬蟹壳崩断牙。看来，如何高端大气上档次的享用大闸蟹却成了一个技术活。比如说，大闸蟹的蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠4各部位不能吃，如此，华商小编图解展现“技术吃蟹的方法”。
吃蟹须知
什么人应该少吃大闸蟹?
蟹肉虽然营养丰富，但所含的胆固醇偏高，若是加上蟹黄、蟹膏，那程度可想而知，因此在吃蟹方面，许多人人群不宜吃，一般在吃时也要懂得节制，以避免影响健康。患有冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症、肝炎的病人，消化功能弱以及幼儿老年人，也应少吃、慎吃大闸蟹。
孕妇更应该慎吃大闸蟹，一定要了解自身的身体情况。而根据中医说法，对于经常手脚冰冷(特别是女性)、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。或者在吃完大闸蟹后喝杯黄糖姜茶，用以暖胃、去腥，并去除寒气。
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