“我为陕西美食正名” 网友围拍陕西24节气面食

　　大暑：卤汁凉粉

　　大暑，二十四节气之一。在每年的7月22日至24日之间，太阳到达黄经120°。这时正值“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁，民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香等习俗。

　　有网友说，大暑时节，老陕就应该毫无例外地选择卤汁凉粉。首先做得好的卤汁凉粉，就那么几个月在卖，别的时候想吃也没得吃。其次，热与凉的完美结合，还有什么能比卤汁凉粉做得更完美?不推荐卤汁凉粉都不行。