老鼠、蟑螂随处乱窜，“车间”污水横流、气味令人作呕，杀菌、消毒基本没有……灞桥区十里铺街办黄家坡村一处废弃厂房内，之前被取缔的豆制品黑作坊又重新开张。昨日，面对前来的执法人员，作坊工人不仅“锁门拒检”，还谈笑风生“闭门生产”。
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取缔没多久黑作坊又开张
“前一段刚被取缔，现在又重新开张了。”昨日，市民张先生反映，灞桥区十里铺街办黄家坡村甲字13号院内“隐藏”着多家豆制品黑作坊，不仅生产环境恶劣，而且还有随意添加吊白块、石膏等现象。
“我就是做豆制品批发的，他们的情况我非常了解。”张先生说，这些黑作坊都是做豆制品的，“他们往里面添加吊白块，要不然腐竹卖相就不好，这要真把人吃出啥问题可咋办？”
“他们生产的豆制品，都被送到了城西及城东的批发市场卖了。”张先生说，这些黑作坊日销量非常大，最近快过年了，日产量就更多了。
昨日，灞桥区质监局食品科科长王龙证实，这些黑作坊在去年上半年确实被查处过，不知什么时候又开始生产了。
现场
蟑螂乱窜老鼠叼豆皮过街
昨日，在张先生的指点下，记者来到隐藏在村内的黑作坊。在一处废弃厂房内，一家作坊首现映入眼帘。作坊前是一条水沟，一阵阵恶臭扑面而来，沟内水呈蓝灰色，水面上漂浮着各种垃圾和豆腐渣。走进厂房，近1000平方米的“车间”内到处污水横流，地上的豆浆桶随意摆放着，一张张豆皮正通过传送带运输，10多名工人忙得热火朝天。
旁边另一间作坊，生产车间更为“壮观”，上百排木盒里盛满了磨碎的豆浆，上面的木杆上还搭满了刚捞出来的腐竹。而在几个大水池里，堆满了浸过水的黄豆，旁边是几大袋消泡剂和“石膏粉”。车间南侧，五间晾晒腐竹的烘房内乌黑一片，地面摆放着雨衣、雨鞋和袜子等，墙角还有一片片蜘蛛网，更令人作呕的是，几只蟑螂随处乱窜。
而在旁边另一家生产豆腐皮的作坊内，有两只老鼠趁人不备叼着豆腐皮钻回洞里。
记者发现，这个废弃厂房内，有三家豆制品黑作坊，无一例外是环境恶劣，无任何证照，而且还都是开门生产，面对陌生人没有丝毫警惕。
查处
面对检查工人“锁门生产”
“别看这些作坊环境差，可生意还都不错。”昨日，附近一位居民说，经常有人开车来进货，“这样的生产环境，难保不会出现问题，应坚决取缔。”记者将此情况反映给灞桥区质监局。上午11时10分，执法人员赶到现场。而此时，先前大门敞开的三家作坊全都锁了门。
“从生产环境看，根本不可能达标，更不可能审批证照，肯定是黑作坊。”王龙说，“我们不能强行进入，只能向灞桥区食安办、十里铺街办汇报，然后等待处理。”
而在执法人员等待的近一个小时内，执法人员能明显听到废弃厂房内机器声轰鸣，排气扇还在不停地排出热气，通过门缝可以看到，车间内的工人仍在热火朝天地生产。随后，一名工人打开门准备出来时，执法人员趁机冲进其中一间豆腐皮黑作坊。
执法人员在磨豆机一侧的地上，发现了一个白色编织袋，上面有“石膏粉”的字样。执法人员介绍，在浓豆汁中加入生石膏粉，能起到凝固作用，“能添加，但都有添加量限制。”该执法人员说，石膏粉含有重金属，如过量添加，人食用豆制品后将在体内积聚，严重时可诱发肿瘤等疾病。
随后，执法人员将这家黑作坊的生产设备进行查封，对制作的豆制品就地封存，并责令停产。
