“咦，这几个核桃怎么发出了牙?”于女士夹阳台上的核桃时，突然看见这个核桃发出3到4厘米的牙，特别惊讶。

　　48岁的于女士住西安城北西航天鼎花园小区，一个月前，买回两三斤刚上季的核桃。“我没有把核桃从塑料袋里掏出来，顺手放在阳台，让袋子敞开口子。”今日，于女士说，后来忙忙碌碌就忘吃了，9月20日，她想起来该吃掉这些核桃，“我用夹子挨个儿夹，夹开这个时，突然看见这里长出了牙，还把我吓了一跳。”

　　今日上午，华商播报记者在于女士家看到，这个核桃的牙已有些发黑，有点蔫，还有两个核桃也萌发出一丁点牙。

　　陕西省西安植物园副研究员李艳说，核桃的果实本身就是核桃的种子，我们平时食用的部分是种胚。

　　“核桃幼芽的萌发对湿度要求很大，核桃壳较硬较厚，能防止水分流失，有助于种子吸水膨胀，再加上前一阵西安总是下雨，她一直把核桃放塑料袋里，核桃壳也是有一定透水性的，这些因素给核桃创造了适宜的湿度条件。”李艳说，核桃壳可以减少种子与外界气体的接触，使种子的呼吸作用降到最低，从而减少养分的消耗，延长种子生命力，随后，幼芽就凭着生长力冲破了核桃壳，“核桃被夹开后，水分流失，芽的生长就受到影响，所以有点蔫。”

　　核桃发芽后能不能食用?李艳说：“没有做过深入的实验，但发了芽的果实最好别食用，除豆芽之外。”

华商播报记者 文/图 任婷