工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等。一般而言，人体只要摄入0.2～0.5克的亚硝酸盐，就会引起中毒;摄入3克亚硝酸盐，就可致人死亡。

　　近日，河南郑州市两部门联合执法，查获了一制假盐窝点，发现28吨工业盐，不过犯罪嫌疑人全部逃脱，未能抓获到。

　　查获湖北“长舟”牌高级精制盐1吨，湖北“桂花”牌精制盐12吨。已加工好“卫群”牌精制制碘盐116箱(合计2.32吨)，假冒合格证1132枚，假冒“卫群”牌小包装食盐包装袋8万枚。

　　据统计，如果按照每人每天6g的标准计算，此次查获的假冒食盐可以够1万人吃一年。