河南28吨工业用盐流入食用盐市场 购买要多注意

  近日,河南郑州市两部门联合执法,查获了一制假盐窝点,发现28吨工业盐,不过犯罪嫌疑人全部逃脱,未能抓获到。检查发现,已使用过的袋子有400多条,约有20多吨的工业用盐已经流入河南食用盐市场。盐业局工作人员提醒大家,最好到大型超市购买食用盐。

河南郑州市查获工业用盐28吨 (图)

  工业用盐中除含有氯化钠之外,还有亚硝酸钠等。一般而言,人体只要摄入0.2~0.5克的亚硝酸盐,就会引起中毒;摄入3克亚硝酸盐,就可致人死亡。  湖北“长舟”牌高级精制盐1吨,湖北“桂花”牌精制盐12吨。已加工好“卫群”牌精制制碘盐116箱(合计2.32吨),假冒合格证1132枚,假冒“卫群”牌小包装食盐包装袋8万枚。据统计,如果按照每人每天6g的标准计算,此次查获的假冒食盐可以够1万人吃一年。  “这些所谓的精制盐其实就是工业用盐,对人体有很大的伤害,根本不能食用。”杨荣健说,食用工业盐后,可能出现头痛、头晕、无力、胸闷等症状,严重者会惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。“把氯化钠制成假冒食用盐,这个也是我们河南省迄今查获的第一例。”

  食用盐与工业用盐的区别

  结构区别:食用盐是较纯净的氯化钠;工业用盐中除含有氯化钠之外,还有亚硝酸钠等。

  性质区别:食用盐性质较稳定,水溶液呈中性;工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定,但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠,水溶液呈碱性。

  外观区别:食用盐含碘,质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感,特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色;工业用盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大,亚硝酸钠也可能微显淡黄色。

  味道区别:食用盐咸味较重;亚硝酸钠略有咸味,食用时靠味觉难以分辨。

  工业用盐中毒症状

  将工业用盐代替食用盐使用极易引发食物中毒。常见的工业用盐中毒事件主要原因有:将含亚硝酸盐的“工业用盐”当作食用盐使用;误将亚硝酸盐当作 食用盐使用;食用硝酸盐、亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜;饮用硝酸盐或亚硝酸盐含量高的苦井水、蒸锅水;肉制品加工时超量使用亚硝酸 盐。

  亚硝酸盐是强氧化剂,进入血液后与血红蛋白结合,使氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白,从而失去携氧能力,导致组织缺氧,使人体出现青紫而中毒。另 外,亚硝酸盐对周围血管有扩张作用。过量食入亚硝酸盐中毒后发病迅速,一般潜伏期为1~3小时,造成的后果是麻痹血管运动中枢,呼吸中枢及周围血管,形成 高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难,检查见皮肤黏膜明显紫绀;严重情况下,血压下降,导致昏 迷,甚至死亡。


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