金箔入酒意见征求 金箔酒早已现身市场

　　国家卫计委关于金箔入酒征求意见函引争议 大量吃进黄金有风险 2月3日，国家食品安全风险评估中心在首页挂出通知，称早在2014年8月，就有申请人向国家卫计委提交金箔作为食品添加剂新品种的申请。

　　有毒性？无功无过

　　此番征求意见引发诸多争议，部分原因也是在于，卫生部法监司曾在2001年对金箔酒明确下发“禁止令”。《卫生部法监司关于对“金箔酒”进行卫生监督有关问题请示的批复》中指出：“金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用，应当禁止将金箔加入食品中。”

　　在中国农业大学食品科学与营养工程学院食品科学与工程系教授景浩看来，这并不算“自相矛盾”，食品添加剂目录可以删改也可以增补。由于只有国家标准里明确列出的，才能算是“食品添加剂”，因而只要金箔没有进入“添加剂大名单”，相关部门便不能对其放行。

　　有业内人士认为，这次国家卫计委给金箔一个“身份”，是要规范已经存在的金箔酒市场。

　　“这大概是商业需要。”中国疾控中心营养与食品安全研究所研究员何丽告诉科技日报记者，金是惰性金属，在人体内根本不会被消化吸收。“金子穿肠过，什么也不留”，如此一来，保健作用无从谈起，而毒害性也不必担心。“从现代营养学角度看，金根本不是人体所需要的元素。但是酒里面添加那么一点点，它也不会有什么害处。”

　　阮光锋也认为，纯金是无毒的，吞入纯金物件并不会引起中毒死亡；不过若食用黄金过多，可能影响消化，造成肠胃不适，“大量吃进黄金这种无法消化的东西，还是有风险的”。

　　景浩则更加谨慎，表示添加金箔有没有害处无法下定论，还要看金箔的物理性状。如果是粉末状，颗粒大小如何，如果是薄片状，薄片宽长几许，都是需要考虑的问题。比如，如果金箔体积过大，可能会给人体造成物理性损伤。

编辑：曹静