金箔入酒意见征求 金箔酒早已现身市场

　　国家卫计委关于金箔入酒征求意见函引争议 大量吃进黄金有风险 2月3日，国家食品安全风险评估中心在首页挂出通知，称早在2014年8月，就有申请人向国家卫计委提交金箔作为食品添加剂新品种的申请。

　　必要性？见仁见智

　　食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠。如果添加少量金箔在安全上能过关，是否真的必要呢？

　　中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇对这一征求意见函，表示“没想明白”。他接受媒体采访时称，添加金箔的必要性应该组织专家研讨。“如果没有明显的技术必要性，行业协会肯定会持反对意见。”

　　中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石也在博客上表了态。他指出，白酒中添加金箔是否有工艺必要性，还需要讨论。赞同者认为添加金箔可以增加白酒的感官性状，反对者认为没有必要改变白酒的原有性状，“仁者见仁，智者见智”。何丽更是直言，白酒添加金箔，其实就是“看着好看，显得高档”。

　　根据国家卫计委的征求意见函，如果有不同意见，可以在2月20日之前将书面意见反馈至该委食品司。国家食品安全风险评估中心也表示，将根据各方面反映的意见依法作出决定。

　　“食品添加剂目录可以发生改变，但需要有依据。如果公众有疑问，相关部门有必要对公众进行宣传和解释，这也是他们的职责。”景浩认为，在引起争议的情况下，政府部门更需要出面说明理由，打消公众顾虑。

　　陈君石院士在其博文的最后写道：“食品安全标准制定过程中，公开征求社会意见，充分体现了透明度。无论金箔能否批准为白酒添加剂，在发动群众参与国家标准制定过程方面，无疑是成功的。”（科技日报北京2月4日电）

编辑：曹静