华县28岁小伙德国当大厨 月薪上万元3年半攒35万

　　“技术过硬的厨师，在德国的中餐馆很好找工作，因为大多数中餐馆都缺人。”3月4日，在西安东大街的西安国际经济技术合作公司办公室，该公司合作八部经理席海斌对华商报记者说。该公司走廊的墙上贴着出国工作的招聘简章和岗位、待遇，出国“淘金”人士拍的风景照和生活照。在办公室里，还有人在等候咨询。

　　“通过出国到酒店、餐饮行业工作，大部分人改变了个人命运和家庭面貌，有的把家里旧房翻新，有的买了商铺。”席海斌说，到德国的主要是年轻厨师，合同期一般是4年。

　　故事一

　　既当厨师又做代购 华县小伙出国赚到第一桶金

　　今年28岁的杜亮锋是渭南华县农村人，目前在德国巴登州做厨师。3月4日下午3点，华商报记者联系他时，由于时差关系，他刚睡醒。

　　技校毕业后，他曾经在浙江打工，知道好多当地人在欧洲打拼并改变了生活，所以也想出去闯一闯。2011年春节回陕西老家，他上网查询后咨询了劳务公司，最终在2011年10月通过西安国际经济技术合作公司取得了到德国的务工资格。

　　“我是华县第一个到德国务工的。”杜亮锋颇为自豪地说。到了德国巴登州魏尔县城，这里地处德国、瑞士、法国三国交界处，空气很好。他到一家酒店打工，刚去时主要在厨房打杂，从切菜、配菜、端炒锅做起，最早月薪800欧元。半年后，机会来了，因为酒店缺大厨，他表现出色，就当上了大厨。

　　除了收入比国内同行高，当地物价低，尤其是日用品，所以出国工作能攒下更多钱。杜亮锋说，他目前月薪约1500欧元，按目前汇率，折合人民币10350元左右，比在国内工作的同行收入高，但在德国算是低工资。而临近的瑞士工资更高，最低2000多瑞士法郎，技工能拿到3000多瑞士法郎，按照目前汇率折合近两万元人民币。“如果在瑞士做厨师，10天工资就能买一部苹果手机。”他笑着说。

　　除了做厨师，他还抽空做代购，目前已经存了35万元。2013年回国探亲时，他在老家县城买了商铺，已经租出去半年多了。跟很多年轻人一样，工作之余，杜亮锋也喜欢旅游，在微信朋友圈发了不少旅游的照片。他说只要有空，就经常去瑞士玩。

　　“我要是在国内可能也做厨师，但收入增长不会这么快。”回顾在国外的工作经历，杜亮锋感慨地说。此外，他还介绍了两个朋友也到德国工作。

　　出国攒下了第一桶金，对于未来，他打算回老家创业，等店铺租期到了就自己干，卖水产品或调味品。他说：“出国务工能让一个家庭短期内脱贫致富，就看你有没有那个勇气、能不能吃苦了。”

　　故事二

　　户县90后出国一年存了6万多 打算回国后开个小餐馆

　　和杜亮锋一样，一心想改变家庭面貌的户县小伙袁峰立，去德国一年，月薪已远超过在国内的同龄人，目前存了6万多元人民币。

　　袁峰立出生于1992年，跟华商报记者谈起出国情况时，他说，自己老家在农村，小时候家里条件一般，初中没毕业就开始打工，先后在全国各地多家酒店工作过。

　　去年，他偶然听朋友说有出国机会，他想着让父母和女朋友以后能更好地生活，就下定决心去欧洲。

　　刚到德国时，就在厨房打杂，一个月后他就当上了大厨。不会德语，他就向老板请教。

　　下班后没事干，他又做起了代购的生意，主要是奶粉、副食品和刀具。

　　现在，袁峰立每个月能拿到900欧元，折合人民币约6300元，比国内同行5000元左右的收入高出一些。他说自己现在已经存了大概9000欧元，相当于6万多元人民币。但因为汇率的变化，他的存款能够兑换的人民币也跟着变化。

　　袁峰立的梦想是，干完4年的合同期就回国，在老家县城做点事。“想开个小餐馆，尽早定下来，还要跟女朋友谈婚事。”他笑着说。

　　>>贴心服务

　　德国每月综合收入一万左右 一人需干多个岗位

　　什么样的厨师可以出国，办出国要注意什么?

　　据西安国际经济技术合作公司合作八部经理席海斌介绍，德国经济、工业、科技相当发达，社会治安良好。取得合法工作签证的厨师，会享有当地养老、医疗等各种社会保障，此外还可以代购德国奶粉、婴幼儿食品用品等，挣点外快。

　　在德国，厨师一般月收入7000元-8000元人民币，每月退税1500元到1800元，养老保险每月1100元，几项加起来，每月综合收入一万元人民币左右;每年还可享受21天带薪年假;享受德国政府规定的人身及医疗保险;工作时间每天11小时左右，每周工作6天，周末加班有加班费。年龄要求在20岁-40岁，中专以上学历，有中级以上厨师资格证书。出国费用一般每人55000元。

　　据了解，德国现有13000家中餐馆，在职中国厨师约有30000多人，随着中国移民增加，当地对厨师的需求还会增加。但在德国做厨师工作强度比较大，因为中餐馆规模都不是很大，往往厨师一人要承担多个角色，比如切菜、配菜、打荷，在国内由厨房小工干，但在德国是一个人扛下。

　　另据杜亮锋介绍，目前到德国的劳务外派只有厨师一种职业，一般要求有厨师中级职称、3年工作经验，会做川菜和粤菜，会基本的英语问候句子。性别方面，根据具体岗位，有的铁板烧需要女厨师，但中餐馆一般不需要女厨师。

　　华商报记者 黄涛

编辑：王秋阳