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来源:华商网 时间:2015-05-14 10:51:24 编辑:王静 作者:王静 版权声明
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陕西风味麻食
原料:西红柿 土豆 韭菜 干辣椒粉 麻食
麻食,也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的,是西北地区(尤其在陕西)的一道汉族传统小吃。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪咜”(陕北语)。
麻食传承至今已有上千年的历史,爱国将领杨虎城是陕西人,当抗战胜利的喜讯传来时,他情不自禁的对夫人说:“快给我买顶草帽,我要吃家乡饭,再买些酒菜来,好好庆祝下》,”原来他的家乡在陕西省蒲城县,那里的家乡饭就是麻食。
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