摆摊炒花甲 父母不理解 但她希望“生活要有挑战”
在国企办公室朝九晚五的生活平静安逸，但是让赵佳茹觉得很无聊，加之与做DJ时收入相比落差太大，她萌生了创业的想法。今年3月，她辞去工作，开始了海鲜餐饮创业，专心炒花甲。因为做DJ时人称“性感小辣椒”，她就把自己的餐饮摊叫“小辣椒秘制花甲”。
起初炒花甲时，很多人都不理解赵佳茹，认为摆街边摊很掉价，父母更是不理解，但“如果现在不做，很多年以后也许会后悔”的信念支持着她下定决心做自己的事情，她说：“我希望生活不是一潭死水，要有挑战。”
为了炒花甲，赵佳茹和合伙人筹备了一个月，专门到外地学习了一个星期。正式出摊时，她每天大概9时起床，11时许到仓库收供应商送来的花甲，吃过中午饭开始洗花甲，让花甲将肚子里的沙子全吐出来，要洗很多次，一直洗到下午5时许，然后6时30分第一锅出锅，晚上卖完才收工。平时一般要炒5锅，周末顾客多要炒9至10锅。
虽然累，但是看到顾客对自己炒的花甲很喜欢，赵佳茹也十分开心：“5月24日，一个朋友买了16份专程送到城固县让其他朋友品尝，说实在是太美味了！”
