西安市某蜂蜜鉴别专家杨老师，为记者介绍如何鉴别蜂蜜。
蜂蜜是具备多种治疗及滋补功效的天然保健品。炎热的夏天，自制一杯冰爽的蜂蜜茶、蜂蜜柠檬水，滋补又消暑。可市场上的蜂蜜种类繁多，价格差别很大，现摇蜜、土蜂蜜、进口蜜等等，当然也不乏掺杂使假的劣质蜂蜜。消费者该如何选购蜂蜜，如何辨别蜂蜜的好坏呢？听听专家怎么说。
>>市场走访
蜂蜜价格差别大 消费者选购很盲目
最近西安市民高女士购买蜂蜜时，心情很是纠结，有的1小瓶300克，却要三四十元，而有的一瓶1000克，才十几元。听说市场上有假蜂蜜，真假很难辨别，有朋友就给她推荐新西兰产的进口蜂蜜，价格昂贵，250克1小瓶就要卖到198元，也有邻居跟她说，到周边农村去买蜂农现摇的土蜂蜜好，价格便宜蜜还真。
“到底该怎么选择呢？是价格越贵越好吗？”高女士说，其实很多人选购蜂蜜都很盲目，有的只认价格，有的只认品牌，她希望有专业人士能指点一些关于辨别蜂蜜好坏的小窍门。
为此，本期华商报好奇心实验室以蜂蜜鉴别为主题，在市场上购买了10瓶不同品牌、不同价格的蜂蜜，邀请专家通过看、闻、尝等感官标准以及实验室相关理化检测数据，来一一解读有关蜂蜜的这些困惑。
