华商报讯（记者 李治燕）一天支出上千元，但收回的餐费只有300多元，这样的赔本生意，陈延庆夫妻已做了快半年。“我们创办爱康家庭服务社，专门给空巢、生活困难的老人提供订餐并免费送餐上门等服务，虽然一直亏损，但会坚持下去的。”陈延庆说。
给每位老人“私人订制”饭菜
该服务社服务的第一个社区是西北大学桃园社区。昨日中午12时左右，陈延庆妻子文慧把午餐按时送到80岁的郝克刚家里，主食米饭，菜有鱼香肉丝、木耳炒豆腐，还有一个汤。临走时，文慧还把门口的垃圾带走了。
陈延庆说，他们会对所有用餐老人做详细登记。“我们会根据老人健康状况，为他们‘私人订制’饭菜，如有糖尿病的、有高血压的、牙齿不好的，他们的饭菜成分、软硬度都不一样。所以，即使同一道菜，厨师每顿都要根据不同情况做几遍。”陈延庆说。
目前，服务社每周为老人提供六天午、晚餐。华商报记者在餐单上看到，每位老人名字前，都详细标着“无糖”、“软烂”、“大份”、“去辣”等。现在在该服务社登记的老人有40人左右，日均用餐者约20余人，每顿饭菜都是服务社工作人员免费送到老人家里。
以前吃饭凑合，现在顿顿有保障
郝克刚说，老伴去世后，吃饭就成了大问题。他请过几个保姆，不仅每月要花2000多元，而且一两个人的饭菜也不好做，总是吃得不可口。“自从小陈开办了服务社，我差不多顿顿吃他们的饭菜，不仅可口，顿顿不重样，还便宜，一个月也就七八百块钱。最主要的，每天都有人来跟我说会话，帮我倒倒垃圾。”郝克刚说。邓师傅和刘师傅是夫妻，他们二人也是从该服务社创办之初就在该处订饭，“两个人的饭不好做，以前吃饭常凑合，现在顿顿有保障，这个事真是办到老人的心坎上了。”邓师傅说。
“关爱老人，就是关爱自己的未来”
陈延庆介绍，为给老人提供更周到服务，除自己和爱人外，还雇了5个员工。算上人员工资、房租、食材费用等，目前一天支出上千元，能收回的餐费有300多元。这明显是一个赔本生意，陈延庆夫妇为什么要做呢？
“我们觉得关爱老人，就是关爱自己的未来。”陈延庆说，他还开有一家公司，只要公司能运转，就往这边补贴。他们夫妇去年参观了郑州一家养老院，了解到老年人需要更多关怀，就想办一家养老院。在调研中发现，许多老人不愿去养老院，就创办了这个家庭服务社。“虽然目前处于亏损状态，但我们会坚持下去。”
现在，这个服务社不仅为老人配餐，还提供换灯泡、倒垃圾等简单服务，并开通了24小时热线，只要老人有需求，能解决的由服务社工作人员解决，解决不了的会帮助联系子女、医院等。
陈延庆打算把服务带到更多社区去，莲湖区老龄办也认可陈延庆开创的这种养老模式，将考虑在辖区内推广，并给予政策和资金上的支持。
