湖北惊现蓝白色小龙虾 专家称属正常品种可食用

   图为蓝色小龙虾

　　近日，一则“湖北现蓝白小龙虾”的报道引发网友热议。7月6日，有网友晒出自己发现的“小蓝虾”和“小白虾”。一时间，“小蓝虾”和“小白虾”成了众人关注的焦点，吸引了众多“虾粉”的眼球。

　　湖北现蓝白小龙虾，是污染还是基因变异?

　　从外观上看，蓝色小龙虾的个头要比其他呈红色的龙虾略小一些，相比红色小龙虾壳的硬度也要软一些。而白色的小龙虾通体雪白，放在红色的小龙虾中显得非常“扎眼”。记者走访市场几家龙虾商户了解到，蓝色和白色的小龙虾很少见，对于龙虾为什么会变色，商户们不清楚原因。

　　针对蓝色小龙虾的成形，网友们有着不同的探讨。有网友认为，小龙虾呈现蓝色可能是环境污染导致其变异，不能随便食用;也有网友认为，这是小龙虾在出生后发生了基因变异，而不是被重金属污染，可以食用。

　　事实上，网上关于“小蓝虾”和“小白虾”的议论比比皆是，在多地均有过报道。大家普遍关注的焦点都是：这些小龙虾究竟是怎么出现的?是污染还是基因变异?

　　少量小龙虾变色不必惊慌，营养价值一样

　　7月7日，湖北省水产科学研究所高级工程师舒新亚表示，蓝色小龙虾和白色小龙虾在国外都有，而在国内则比较少见。小龙虾是一个大家族，有600多个种类，我们国内常见的就是红色小龙虾。

编辑：蒋游