烤鸡翅：鸡翅是鸡肉中最鲜嫩的部分，烧烤鸡翅多用翅中。
烤鸡胗：鸡胗即鸡的胃脏，特指肌胃。鸡的胃分腺胃和肌胃，后者负责储存和磨碎食物，肉质较厚适合食用。
烤脆骨：烤脆骨用得是鸡爪中心的部分，也称“掌中宝”。当然鸡身上的脆骨不止这一处，关节衔接处、胸骨附近也有脆骨。
骨肉相连：骨肉相连是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用香辣调料腌制而成。
饮食禁忌
鸡肉性温，助火，肝阳上亢及患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉鸡肉也不能和兔肉李子、菊花、大蒜、芝麻、鲫鱼等食物同食。
烤鸡翅：鸡翅是鸡肉中最鲜嫩的部分，烧烤鸡翅多用翅中。
烤鸡胗：鸡胗即鸡的胃脏，特指肌胃。鸡的胃分腺胃和肌胃，后者负责储存和磨碎食物，肉质较厚适合食用。
烤脆骨：烤脆骨用得是鸡爪中心的部分，也称“掌中宝”。当然鸡身上的脆骨不止这一处，关节衔接处、胸骨附近也有脆骨。
骨肉相连：骨肉相连是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用香辣调料腌制而成。
饮食禁忌
鸡肉性温，助火，肝阳上亢及患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉鸡肉也不能和兔肉李子、菊花、大蒜、芝麻、鲫鱼等食物同食。
