网友曝光青枣"变身记" 糖精水一泡青枣变红枣

　　（图片源自网络）

　　最近网上关于“糖精枣”的传言，让喜欢吃枣子的人“谈枣色变”。那么，长沙到底有没有“糖精枣”?今天三湘都市报记者走访多家农贸市场和政府主管部门，暂未发现“问题枣”，不过市民仍需当心。

　　枣子甜得想吐

　　“那些半红半绿的枣应该是用糖精泡过的，不是正常甜。”9月5日，数条关于“糖精枣”的微信在朋友圈内疯转。

　　一名长沙的网友“@水葫芦”甚至绘制了一张青枣变红的动漫图。她介绍：青枣倒入添加了糖精钠的水中只需浸泡几小时，原本青涩的枣就会变成大红枣，吃起来也非常脆甜。

　　在网友的跟帖中，有人反映，市场上买回家的红枣味道不错，“甜滋滋的!”不过，几个枣子下肚，“感觉甜得有点不自然”，“从舌头甜到喉管，吃到最后甚至有点苦涩的感觉，吃得有种想呕吐的感觉。”

　　网友@青青河边草表示，以后再也不吃红枣了。她介绍，洗枣时发现，无论怎么洗都洗不干净，外面总是黏黏糊糊的。“枣子的外皮好像粘了什么东西。我尝了一个，味道很奇怪。皮非常甜，里面的肉却没味道。”

　　长沙未发现“糖精枣”

　　长沙市面上的红枣真是不良商贩用糖精水“泡”出来的吗?

　　9月6日上午，记者走访了长沙红星水果批发市场，发现在售的枣确实红红绿绿十分可爱，但是商贩们极力否认有“问题红枣”。

　　一位名叫刘广发的红枣批发商说，外地媒体报道中提到的“染红泡糖精”的方法，他也略有耳闻，但这种方法十分愚蠢。“青枣泡了糖精钠不仅味道苦，口感也不好，而用热开水浸泡后的水果会影响保鲜，加快其变质。”

　　随后，记者将在四方坪多个农贸市场随机购买的三种红枣样品拿到湖南省农药检定所实验室请专家检测。经过实验室细致严格的检测，并未检出糖精钠成分。

　　长沙市食品药品监督管理局提供的数据显示，截至9月6日，相关检测部门已经对全市在售枣类农产品进行了27个批次的抽检，没发现糖精钠浸泡而成的红枣。

　　支招

　　科学选枣 避免“糖精枣”

　　长沙市食品药品监督管理局的检测人员教你区分自然成熟枣和“人工”催熟枣：

　　比起自然变红的枣子，人工催熟的红枣颜色比较暗沉，且红皮与青皮之间的界限非常明显，表面会有黏腻的触感。用舌尖舔“糖精枣”表皮能感觉到甜味。正常枣子表面比较光滑，呈现自然光泽，不会因冲洗而减低甜度，口感较脆。

编辑：贾艳菲